February 28
Les meilleurs outils de barbecue sont ceux qui font le travail du chef en plein air facile, sont durables et adaptés à vos besoins de cuisson particulier. Il existe essentiel que chaque gril devrait avoir, et des outils spécialisés pour la cuisson de certains types d'aliments, comme les légumes, la volaille ou du poisson. Barbecue entreprises d'approvisionnement ont mis au point de nombreux produits ingénieux pour répondre à presque tous les besoins imaginables dans la cuisine extérieure.
Ressort des pinces à long manche permettent de se déplacer autour de la nourriture sur le gril et enlevez la grille sans avoir les bras et les mains trop près de la chaleur. La fonction ressort de charge est utile parce que vous ne devez pas ouvrir manuellement les pinces pour les utiliser.
Utilisez une spatule à long manche pour tourner les aliments, comme les hamburgers ou les poissons, qui allait se disloquer si ramassées avec des pinces. Une fourchette à long manche est utile pour transformer des plaques de côtes, mais ne pas utiliser si pour les steaks, comme vous allez perdre les jus savoureux.
Utilisez une brosse métallique pour nettoyer votre barbecue après vous la cuisson terminée. Cela empêche la graisse et de l'alimentation des morceaux de coller à la grille pendant qu'il est encore chaud. En outre, les charbons encore chauds brûleront le résidu indésirable après avoir brossé le gril.
Pinceaux --- à long manche, bien sûr --- sont pratique d'avoir à appliquer les sauces à la viande que vous faites cuire, en le gardant humide et ajouter de la saveur. des brosses de silicone présentent l'avantage de la sauce non collant à eux. Certains chefs préfèrent une serpillière coton à badigeonner pour la couverture de sauce sur la viande maximale.
Démarrage du charbon de bois utilisé pour être une corvée, gicler le liquide de départ sur les charbons et les allumer --- et en espérant vous mettez pas le feu. Charbon de bois Allumage instantané est une solution, mais il est plus cher que les autres briquettes de charbon de bois. Un démarreur de batterie électrique est une alternative. Vous mettez l'unité sur la grille de feu, charbon de bois placer au-dessus, de le brancher et la bobine devient assez chaud pour enflammer la braise.
Une entrée de la cheminée est un cylindre métallique, ouvert aux deux extrémités, avec des perforations dans le fond. Le cylindre va directement sur la grille du foyer de votre barbecue. Froisser journal et le mettre dans le bas de la cheminée, le lieu du charbon de bois dans le journal et allumez le papier. Flames vont par la cheminée, allumer les charbons.
Brochettes devraient être dans la trousse à outils de chaque gril. Elles sont idéales pour la manipulation de petits morceaux de viande ou de légumes qui pourraient tomber à travers la grille de cuisson. Beaucoup de chefs de plein air croient qu'il améliore également la saveur à cuire différents types de côté par côté alimentaire, tels que des morceaux de steak à côté des oignons ou des tomates. Brochettes viennent dans la variété de métal réutilisables ou jetables celles en bois.
Si vous aimez lente cuisson de vos aliments, essayez une unité de tournebroche adapté pour votre barbecue. Si vous cuisinez pour un grand groupe, vous pouvez utiliser la rôtisserie pour un rack côtes.
paniers à gril garder la nourriture ensemble sur le gril. Celles-ci ont de petits trous pour permettre à la saveur de fumée pour atteindre la nourriture, tout en veillant à ne pas perdre vos chefs-d'œuvre culinaires travers la grille. Certains paniers sont livrés avec leurs propres poignées, ainsi vous pouvez facilement déplacer le panier à chaud ou sections les plus fraîches de la grille.
Utilisez une casserole inoxydable grille en acier pour griller le poisson. Cela vous permet de tourner et la retirer de la grille sans qu'il tombe en morceaux.