July 20
Pizza est le plaisir pour la foule ultime, et ayant vraiment bonne pizza à portée de main dans le congélateur permet d'obtenir un repas sur la table rapidement une bouée de sauvetage sur une nuit animée. Bien sûr, des pizzas épicerie magasins congelés sont disponibles pour vous d'acheter, mais ils ne semblent jamais faire correspondre la qualité de la pizzeria locale ou une pizza maison. Vous pouvez congeler une pizza cuisiné avec succès en suivant quelques règles de base.
Autoriser la pizza refroidir complètement à la température ambiante. Cela devrait prendre environ une heure. Si il est une pizza qui venait d'une pizzeria, ouvrez le couvercle de la boîte de sorte que l'humidité ne monte pas sur la pizza. Si il est une pizza maison, laisser refroidir à découvert. Si la pizza est couvert pendant le refroidissement, l'humidité peut faire de détremper la pizza et affecter sa qualité quand il est réchauffé. Assurez-vous que la pizza a été réfrigérés ou congelés dans les deux heures de cuisson pour éviter la croissance de bactéries nocives. Ne pas laisser à la température ambiante pendant plus de les recommandés de deux heures.
La pizza peut être congelé entier ou en tranches. Si vous souhaitez congeler des portions de la pizza entièrement cuit, il est maintenant temps de couper dans la taille que vous voulez. Si vous savez que vous ne serez pas manger la pizza tout le tout à la fois, vous aurez envie de couper la pizza en sections ou tranches individuelles, avant de l'emballer pour le placer dans le congélateur.
Double emballage la pizza sera prémunir contre les brûlures de congélation. Enveloppez-le d'abord en qualité alimentaire pellicule de plastique qui adhère à la pizza. Si la pizza est découpé en petites portions, vous pouvez alors placer les parties dans des sacs à fermeture à glissière qui sont fabriqués spécialement pour le congélateur. Si la pizza est tout, vous ne serez probablement pas en mesure de l'intégrer dans un sac à fermeture éclair. Vous pouvez créer une deuxième couche de pellicule de papier d'aluminium résistant.
Prenez un marqueur permanent et écrire la date sur chaque paquet avant de le mettre dans le congélateur. Votre congélateur devrait être réglée à 0 degrés Fahrenheit si la pizza, et autres aliments dans le congélateur, restera sans danger. Une pizza congelée gardera sa qualité pour jusqu'à deux mois une fois congelés. Congélation conserve des aliments sains indéfiniment. Si elle est dans le congélateur pendant plus de deux mois, il est toujours bon à manger, mais sa qualité de saveur et de texture sera diminuée.
La pizza surgelée peut être réchauffé directement du congélateur ou après qu'il a été décongelé en toute sécurité dans un réfrigérateur est à la bonne température de 40 F ou ci-dessous. Tranches auront 4 à 6 heures pour décongeler dans le réfrigérateur. Toute une pizza de 12 pouces ou plus peuvent prendre jusqu'à 24 heures. Ne jamais décongeler la pizza à la température ambiante ou bactéries nocives peuvent accumuler sur elle et les intoxications alimentaires peuvent se produire.
Déroulez la pizza juste avant chauffage, placer sur une plaque à pâtisserie ou une pierre à pizza, et le placer dans un four préchauffé à 400-F sur la grille du centre. Des tranches de pizza décongelées devraient prendre 7 à 10 minutes pour réchauffer, un peu plus longtemps si la pizza est tout. Tranches de pizza surgelée peut durer de 15 à 25 minutes pour réchauffer, plus proche de 25, Extrême si la pizza est tout. Gardez un œil sur la pizza. Quand il est bien chaud et que le fromage soit complètement fondu, il est prêt à manger.