October 28
Parfois, la richesse des ingrédients utilisés pour faire un gâteau sans farine quitter le centre un peu crue. Re-cuisson d'un tel gâteau peut être fait, mais il doit avoir lieu dans un certain délai et de la température pour garder le gâteau de devenir un désordre difficile. Le réchauffement du gâteau peut aussi être la meilleure façon de servir, surtout avec une bonne cuillerée de crème glacée sur le dessus.
Si réchauffage d'un gâteau pré-cuit, plutôt que de tenter de le faire cuire plus, le processus est simple. Préchauffez votre four à 325 degrés Fahrenheit, couvrir le gâteau de papier d'aluminium et mettre au four. Cuire au four pendant sept à neuf minutes, ou jusqu'à ce que le gâteau a atteint la température que vous désirez, si légèrement réchauffé ou à la vapeur chaude. Bien que le film retient le gâteau humide, veillez à ne pas trop cuire pour elle parce que les bords deviennent durs et caoutchouteux.
Re-cuisson d'un gâteau qui ne peut être fait assez dans le milieu est délicate et nécessite un timing parfait. Placer le gâteau de nouveau dans un four pendant qu'il est encore chaud est la clé de re-cuisson avec succès. Vérifiez que le gâteau n'a pas refroidi avant de le mettre en, sinon l'extérieur continuera à cuire, de quitter le centre crue et les bords croustillants et peu appétissant.
Il ya deux façons de re-cuisson d'un gâteau: le maintien de la chaleur actuelle dans le four et le cuire un peu plus longtemps, ou éteint le four et laisser la chaleur résiduelle ne le reste du travail. Si vous mettez le gâteau chaud dans le four chaud, faire cuire dans des intervalles de 5 minutes, jusqu'à ce que la vérification qu'un cure-dent en ressorte propre. Si le gâteau sans farine est seulement légèrement saignant, ou vous désirent moins d'humidité dans la texture, éteindre le four, mettez le gâteau avant. Check it toutes les 10 minutes avec un cure-dent ou appuyez vos doigts doucement sur le centre jusqu'à ce que le gâteau soit ferme au toucher - attention à ne pas vous brûler.
Comme une alternative à la re-cuisson d'un gâteau underbaked, enlever le centre gluant et le remplir avec des fruits frais ou de crème glacée. La solution créative vous permet de placer une garniture élégante sur ce qui est généralement un simple gâteau; la texture épaisse devient la plate-forme idéale pour les ingrédients supplémentaires saupoudré sur le dessus.