September 26
Griller ajoute un goût agréable légèrement fumé au poulet coupées en deux ou couper, tandis que la chaleur chaude et sèche la peau croustillante. Toutefois, le poulet a tendance à coller à grilles du gril. Vous pouvez morceaux manteau de poulet avec l'huile végétale régulière pour dissuader les coller, mais pour plus de saveur et sain poulet, utiliser de l'huile d'olive pure lumière ou supplémentaire. Huile d'olive extra vierge donne saveur la plus intense d'olive mais un point de fumée généralement plus faible, il est plus difficile à utiliser pour griller la chaleur directe.
Pour le poulet coupé en deux, utilisez vos mains pour enrober l'oiseau avec de l'huile. Verser une cuillère à soupe ou deux d'huile sur le dessus du poulet à la poitrine et massez la peau sur le haut et le bas de l'oiseau. Soyez sûr d'obtenir l'huile dans tous les coins et recoins entre les cuisses et les ailes. Pour humidité supplémentaire, frotter un peu d'huile sous la peau, en prenant soin de ne pas percer le. Disposez les morceaux de poulet sur une plaque de cuisson ou dans un plat peu profond et les badigeonner d'huile d'olive sur tous les côtés. Traiter poitrines désossées ou les cuisses de la même façon pour les grillades.
L'huile d'olive pure est faite à partir d'olives sont pressées avec la chaleur pour en extraire l'huile, il a une saveur d'olive plus délicate et une teinte jaune pâle. Vous pouvez toujours déguster un soupçon d'olives mais le goût est beaucoup moins prononcé que dans l'huile d'olive extra vierge. Il en coûte aussi généralement moins extra vierge, ce qui en fait un bon choix lorsque le goût de l'huile n'a pas d'importance tant.
Pour le poulet grillé sans goût des olives, utiliser de l'huile d'olive extra léger à enduire. Huile d'olive extra légère, malgré son nom, a la même quantité de calories que les autres options, mais aucune saveur d'olive perceptible. Si vous aimez votre peau de poulet extra croustillant, ce est le meilleur choix car il a un point de fumée élevé que l'huile d'olive pure.
Pour ajouter de la saveur au poulet grillé, infuser votre huile d'olive avant de revêtir le poulet. Pour le poulet avec un soupçon d'agrumes, ajouter un peu de jus de citron à l'huile d'olive avant le revêtement de votre poulet avec elle. Pour ajouter le goût de votre herbe favorite de poulet grillé, placer branches entières de romarin, de thym ou d'autres herbes odorantes dans un petit pot ou récipient et plongez-les dans de l'huile d'olive. Que les herbes raide dans l'huile pendant quelques jours au réfrigérateur jusqu'à ce que les saveurs sont entièrement absorbés. Retirez les herbes et utiliser l'huile aromatisée pour enrober le poulet.