Taille Pan est un facteur crucial dans la science de la cuisson. De taille standard gâteau boîtes et des casseroles de brownie sont grandes et produisent des produits de boulangerie en mode plein écran, et des recettes précisent généralement conteneurs plein écran cuisson. Cependant, de petites et de taille individuellement les moules de cuisson sont largement disponibles, et ils produisent des mini-pâtisseries attractifs, permettent un contrôle de la partie et vous permettent de cuire des lots partiels. En réduisant la taille de la casserole, il suffit de régler la température de cuisson et le temps de cuisson pour obtenir de bons résultats.

Instructions

•  Remplir les petites casseroles à la mi-course, ce qui permet aux produits de boulangerie à augmenter uniformément.

•  Respectez la profondeur de la pâte est dans la casserole. Comparez-le à la profondeur de la pâte aurait été si l'aide de la grande casserole demandé dans la recette. Tenter de les une profondeur similaire faire.

•  Réduire la température de cuisson est demandé dans la recette de 25 degrés Fahrenheit.

•  Réduire de moitié le temps de cuisson est demandé dans la recette.

•  Contrôler le bon cuit avec un cure-dent pour voir si elle est faite toutes les 10 minutes après la période de temps réduite de moitié. Le cure-dent doit ressortir propre, et les bords de la boulangerie sera généralement commencer à dessiner à partir des côtés de la casserole, quand il est fini.

•  Notez le temps de cuisson et la température pour cette taille de la poêle et déposer l'information loin pour une utilisation future. Si vous ne voulez pas écrire dans votre livre de recettes, d'enregistrer les informations sur une note collante sur la bonne page. La prochaine fois, vous aurez le temps de cuisson et la température adéquate pour votre poêle petite au bout de vos doigts.