September 23
Froid paquet conserve est populaire parce qu'il permet à la personne mise en conserve à gérer cool, aliments crus, comme elle se remplit des pots, puis ajouter la chaleur pendant le traitement. Si le dôme des couvercles de conserves au milieu après traitement, il existe un problème avec la technique de la mise en conserve.
Un couvercle en forme de dôme ou recourbée signifie le couvercle sur un bocal de conserve ne pas fermer complètement et le contenu ne sont pas sûrs de magasin. Couvercles qui sont bombées ou pop-up après un certain temps sur le plateau peuvent contenir des bactéries, et le contenu doit être mis au rebut.
Certaines causes de couvercles d'étanchéité comportent pas de fissures, les croustilles ou des bosses sur les pots. Vérifiez bocaux avant de les utiliser. En outre, les couvercles peuvent avoir des problèmes. Couvercles peuvent pas être réutilisés, afin d'acheter de nouveaux couvercles chaque saison. En outre, des lacunes ou des fissures dans le joint en caoutchouc sur le fond du couvercle peut provoquer une étanchéité incomplète. Cela entraînera le couvercle de se plier vers le haut.
Une autre cause de couvercles "flexion jusqu'à est une bactérie. Pour éviter les bactéries, suivre les procédures de stérilisation correctes. Exécutez pots par un cycle extra-chaud dans le lave-vaisselle ou faire bouillir pendant 10 minutes avant utilisation. Stériliser nouveaux couvercles en les faisant bouillir pendant 10 minutes avant utilisation. Utiliser les nouvelles bagues, et jeter celles qui sont pliées ou rouillé. Laisser les bocaux refroidir après le traitement, sans appuyer sur les couvercles. Ils doivent «pop» sur leur propre après une heure ou deux.