Porc balle soupe fournit un plat léger ou un démarreur pour un repas plus lourd. Le porc délicatement épicé complète des ingrédients simples dans ce plat chinois. Utilisez assaisonné porc haché pour les billes. Vous pouvez préparer les boulettes de porc à l'avance, et de geler ou de les réfrigérer jusqu'à ce que vous êtes prêt à faire la soupe. Si vous gelez les boulettes de porc, décongeler une nuit au réfrigérateur le soir avant de vous mettre à préparer la soupe.

Instructions

•  Plonger les nouilles de cellophane dans un bol d'eau chaude du robinet pendant 20 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Les nouilles peuvent tremper pendant que vous préparez le reste de la soupe.

•  Mélanger le porc haché, le gingembre haché, la fécule de maïs, le sel et le poivre dans un petit bol. Battre l'œuf dans un bol, puis mélanger avec le mélange de viande de porc.

•  Rouler la viande de porc en 16 petites boules. Les billes finis ont un diamètre compris entre 1/2 et 3/4 de pouce.

•  Verser le bouillon de volaille dans une casserole. Porter le bouillon à ébullition à feu moyen.

•  Disposer les boulettes de porc dans le bouillon en une seule couche. Laisser mijoter les boulettes de porc pour 6 à 10 minutes ou jusqu'à ce que le porc soit bien cuit et ne soit plus rose. Porc insuffisamment cuite est pas bon à manger.

•  Laver et retirer les tiges de cresson que les boulettes de porc cuisent. Ajouter le cresson dans le bouillon mijote une fois que le porc soit bien cuit. Couvrir la casserole, éteindre le feu, et attendre deux minutes pour le cresson peut commencer à se faner dans le bouillon chaud.

•  Égoutter les pâtes et les ajouter à la soupe. Servir immédiatement la soupe.

Conseils et avertissements

• Garnir la soupe de coriandre ou de persil feuilles flottantes dans chaque bol. Carottes râpées fournit également une garniture colorée.