Quand il s'agit de l'autre des plats pour le dîner, la pomme de terre est un plat d'accompagnement commun de servir, que ce soit frit comme un côté avec des hamburgers, ou en purée et servi à côté d'un steak. Si vous prévoyez un dîner et à la recherche de quelque chose d'un peu plus importante, puis frites, mais pas aussi lourd que les pommes de terre en purée, pommes de terre rattes rôties au four peuvent faire l'affaire. Les pommes de terre, allongés en forme de doigts sont de petite taille, viennent dans différentes variétés et ont robustes, saveurs audacieuses. Trancher et rôtir les pommes de terre pour un plat facile et différente côté de la pomme de terre.

Instructions

•  Placez une feuille de cuisson dans le four et préchauffer à 500 degrés Fahrenheit. Laver les pommes de terre rattes.

•  Mélanger les pommes de terre rattes dans un bol avec le romarin, la sauge, le thym et l'ail.

•  Verser l'huile d'olive, en remuant pour bien enrober et assaisonner avec le sel et le poivre à votre goût.

•  Retirez délicatement la feuille de cuisson chaud du four avec des mitaines de four et placer sur le dessus de la cuisinière.

•  Graisser légèrement la plaque de cuisson avec de l'huile d'olive et ajouter les pommes de terre assaisonnées.

•  Placer la plaque dans le four et réduire la chaleur du 425 degrés Fahrenheit. Faites griller les pommes de terre pendant 20 minutes jusqu'à ce que les peaux soient dorés et croustillants et l'intérieur soient tendres quand piquer avec une fourchette.

Conseils et avertissements

• Si vous n'avez pas d'herbes fraîches, utilisez les assaisonnements de fines herbes séchées dans votre garde-manger.
• Couper les pommes de terre rattes en deux sens de la longueur pour une présentation plus raffinée.