April 15
La douceur tropicale de bananes et de texture crémeuse jouent un rôle intégral dans plusieurs pâtisseries. Ces pâtisseries reposent sur la saveur de bananes pour le produit fini. Bien que d'autres fruits peuvent être utilisés pour des pâtisseries similaires, la combinaison d'épices est traite à l'aide de bananes est bien couplé avec ce fruit. Saveurs appariés avec des bananes dans des pâtisseries comprennent caramel, chocolat, noix de coco et la cannelle, mais ceux-ci ne sont pas limitatifs saveurs de la banane dans les pâtisseries.
Envelopper ou plier les crêpes fines autour de bananes pour un
Crêpes sont fines crêpes pliées ou enroulées autour d'un remplissage. Une recette du Glynn House Inn enveloppe fines crêpes autour de bananes entières et bruine le dessert avec de la sauce au chocolat. Au lieu d'une banane entière, plier les crêpes en quarts plus de tranches de bananes et arroser de sauce au beurre d'arachide ou une sauce faite par addition d'eau à une propagation chocolat-noisette. Noix de coco râpée saupoudré sur les crêpes et une sauce au yogourt se transforme en dessert un régal tropical.
Une tarte tatin est comme une tarte à l'envers. Cette pâtisserie est préparé avec la garniture de bananes dans la sauce au caramel sur le fond de la casserole de cuisson. La tarte en résulte ressemble à une pizza sucrée au moment de servir. Pour faciliter la préparation, optez pour une pâte feuilletée congelée pour couvrir la garniture. Pour servir, tout le contenu du plat de cuisson sont retournées sur une assiette de service. Évitez de laisser la tarte dans la casserole refroidir comme la garniture de banane caramélisée se coller au fond de la casserole. Au lieu de plaine glaçage à la vanille pour servir, opter pour une boule de sorbet noix de coco, la crème glacée au rhum ou une cuillerée de cannelle saupoudré de crème fouettée.
Bananes Foster est un dessert classique de bananes enflammées. Tournez ce concept dans une pâtisserie à base de pâte feuilletée sous les bananes. Flavor les bananes avec une sauce caramel au rhum avant d'utiliser de la page feuilletée cuite pastry.For service des enfants et ceux qui sont sensibles à l'alcool, utilisez l'extrait de rhum au lieu de véritable rhum. Changer la recette comme vous le souhaitez pour mélanger les bananes avec une sauce au chocolat ou saupoudrer la pâte avec râpé, noix de coco grillée.
Tarte à la banane est un dessert classique. Les options pour la gamme de banane tarte de simple tarte à la crème de banane à un plus élégant tarte à la banane caramélisée avec une feuilletée, pâte feuilletée croûte. Cette pâtisserie peut être servi frais si elle est la banane tarte à la crème ou au chaud dans le cas d'une recette Tarte à la banane sauce chocolat-rhum couvert de Bon Appétit. Cuisson des bananes les adoucit légèrement. Pour de meilleurs résultats, commencez avec la société, bananes jaunes lumineux sans taches. Ceux-ci conservent leur forme même après la cuisson. Servir les tartes de bananes chaudes à la crème fouettée ou de la crème glacée, mais la crème de banane tarte a la crème fouettée déjà dans la tarte et n'a besoin d'aucun garnitures supplémentaires sauf pour les garnitures.
Déconstruire une tarte à la crème de banane pour créer une pâtisserie pour une ou deux personnes. Optez pour un rouler la pâte en forme de croissant. Cuire au four jusqu'à ce que vient de faire et retirez du four. Alors qu'il était encore chaud, plier le rouleau de croissant de moitié au cours d'un remplissage de pudding à la banane et tranches bananas.Sprinkle la pâte de noix hachées, noix de coco râpée ou des copeaux de chocolat pour servir.