April 12
Caviar Beluga est un régal culinaire rare trouvé dans seulement quelques endroits sur terre. En apprenant où ce traitement vient, il est facile de voir pourquoi le coût est prohibitif pour la plupart des gens.
L'esturgeon femelle peut être aussi long que 30 pieds et peser plus de 2000 livres. Ses œufs ou œufs, sont le légendaire caviar Beluga.
Beluga caviar récolté d'un jeune femme est léger généralement au gris foncé, apparaissant parfois noir. Caviar récoltés dans un vieux poissons est le caviar blanc plus rare, et plus recherché,.
L'esturgeon Beluga se trouvent principalement dans la mer Caspienne, qui est entouré par l'Iran, l'Azerbaïdjan, la Russie, le Kazakhstan et le Turkménistan. L'autre principale source d'esturgeon Beluga est de la mer Noire près de la Russie et de la Roumanie.
Caviar Beluga est si cher, car l'esturgeon Beluga sont en danger. Plusieurs pays empêchent l'importation de cette délicatesse et la rareté a fait grimper le coût dans les pays qui ne le permettent.
Alors que le caviar est généralement récolté à partir de poissons morts, mais il est possible de récolter le caviar de poissons vivants en effectuant une césarienne pour enlever les œufs ou par un processus connu sous le nom entrelacement. Ces techniques ont le potentiel de faire le caviar Beluga plus accessible.