August 25
Choisir le bon pot est essentiel lors de la cuisson d'un repas spécifique. Il devrait être de la bonne taille, le type et choisi en fonction des besoins spécifiques d'une recette. Pots non-adhérents sont les meilleurs avec de la nourriture qui pourrait facilement coller au fond, tandis que des mijoteuses fonctionnent bien pour les repas qui exigent mijoter pendant plusieurs heures.
Pots anti-adhésives sont recouvertes de polytétrafluoréthylène, ce qui empêche les aliments cuits de coller à la surface. Par conséquent, vous pouvez éviter de brûler la nourriture, le nettoyage est simple et la quantité d'huile nécessaire pour la cuisson est minime. Pots anti-adhésives, cependant, demandent une cuisson assisté - ce qui signifie que vous devez généralement planer à proximité pour vous assurer que rien ne brûle en agitant la nourriture et la régulation de la chaleur. Bien pots antiadhésifs chauffer les aliments rapidement, la surface peut s'user au fil du temps en fonction de la qualité.
mijoteuses, également connu sous le nom mijoteuses, sont conçus pour la cuisson sans surveillance et peuvent être laissés pendant des heures sans bouger ou le contrôle sur la nourriture. Mijoteuses modernes disposent d'un élément chauffant avec le temps informatique et les paramètres de cuisson qui peuvent être ajustés. Ils sont généralement utilisés pour les recettes qui exigent le mijotage tout en conservant l'humidité, comme rôti ou un ragoût.
La différence majeure entre ces pots est le temps requis pour la préparation des repas. Pots antiadhésifs exigent mélange et la présence occasionnelle. Les aliments peuvent brûler, mais les pots sont faciles à nettoyer. Crock pots sont pour le mijotage sans l'aide d'une plaque de cuisson et peuvent être laissés sans surveillance pendant des heures. Par exemple, vous pouvez utiliser un pot non-bâton pour sautés et une mijoteuse pour cuisiner un ragoût. Pots Crock réchauffer une cuisine moins d'un pot sur le poêle.
Tant le pot anti-adhésive et la mijoteuse permettent d'expérimentation dans la cuisine et le rendent facile à réguler la température de cuisson. Les deux types sont faciles à nettoyer et ne nécessitent qu'un nettoyage doux avec une éponge ou un torchon et lave-vaisselle liquide généralement.