November 25
Il ya plus de 120.000 types de riz dans le monde entier. Variation de la saveur, la texture et la cuisine caractéristiques, le riz est le principal aliment de base pour un grand pourcentage de la population mondiale. Le riz étuvé, aussi connu comme le riz converti, est le riz qui a été bouillie dans l'enveloppe avant la mouture.
Le processus de l'étuvage permet au riz de conserver plus de vitamines et de minéraux du grain d'origine. La procédure modifie la texture et garantit un grain plus distincte et ferme à la cuisson.
Une portion de riz étuvé est à la fois le taux de cholestérol et sans gluten. Il est faible en sodium et en graisses saturées. Riz fournit des glucides complexes utilisés par le corps pour l'énergie.
Mélanger 1 tasse de riz, 2 tasses d'eau et une cuillère à café de sel dans une casserole de 2 à 3 pintes. Porter à ébullition, en remuant une ou deux fois. Réduire le feu, couvrir et laisser mijoter pendant 20 minutes ou jusqu'à ce que tout le liquide soit absorbé. Remuer avec une fourchette et servir.
Mélanger 1 tasse de riz, 2 tasses d'eau et une cuillère à café de sel dans un récipient pour micro-ondes de 2 à 3 pintes. Couvrir et cuire à feu vif pendant 5 minutes. Réduire le feu à 50 pour cent de puissance et micro-ondes pendant 20 minutes supplémentaires ou jusqu'à ce que tout le liquide soit absorbé. Laisser reposer pendant 5 minutes de plus avant de servir.
Rinçage du riz avant la cuisson élimine la plupart des éléments nutritifs et n'est pas recommandé. Un coup d'oeil sous le couvercle de la marmite libère la vapeur et interrompt le processus de cuisson. Remuer le riz après qu'il a déjà atteint un résultat de faire bouillir du riz gluant.