October 25
Mince est un ingrédient polyvalent peu coûteux. Vous pouvez faire une grande variété de repas avec lui, selon les autres ingrédients que vous utilisez. Il peut être un bon moyen de faire des enfants utilisés pour le goût de la viande ou des légumes déguiser pour difficiles. Bien que la plupart des plats de viande hachée sont faits avec du boeuf haché, vous pouvez remplacer l'agneau ou du porc haché à changer le goût.
Rissoles sont une sorte de boulette de viande enrobée fait avec la viande hachée, le riz et les épices. Vous pouvez manger des boulettes chaudes avec un côté de légumes cuits à la vapeur ou des coins de pommes de terre, ou froid avec un côté de la salade et des légumes frais. Vous pouvez également utiliser rissoles eux-mêmes comme un côté, en les accompagnant d'un simple plat de pâtes.
Placez la viande hachée crue au riz cuit dans un grand bol, à l'aide d'environ une partie du riz par trois parties de la viande hachée. Ajouter les épices et l'assaisonnement à votre goût, puis mélanger délicatement avec vos mains. Façonner en boules, trempez-les dans l'oeuf battu et les rouler dans la chapelure. Aplatissez-les légèrement et les faire frire profonde pendant quelques minutes jusqu'à ce que le revêtement soit croustillant et brun, puis placez-les sur une plaque allant au four et faire cuire pendant environ 20 minutes à feu moyen.
Hachis parmentier est un plat extrêmement souple et une bonne façon d'utiliser les restes: vous pouvez ajouter n'importe quel type de légumes frais ou surgelés à elle. Ajouter vos légumes préférés ou tout simplement utiliser ce que vous avez sous la main.
Peel, trimestre et faire bouillir des pommes de terre. Faire revenir la viande hachée dans une grande casserole sur feu doux, sans ajouter de l'huile; ajouter l'oignon haché, l'ail, les champignons et les carottes râpées. Lorsque la viande est presque cuit, filtrer le gras de la viande et ajouter le romarin haché, une poignée de maïs doux et une cuillerée de purée de tomates. Crumble dans un cube de bouillon et laisser reposer le mélange épaississe. Égoutter et écraser les pommes de terre, puis de transférer la viande dans un grand plat allant au four et étalez les pommes de terre en purée sur le dessus. Cuire à four moyen pendant environ 20 minutes, ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient bien dorés.
Accompagner ce plat avec des pâtes, du riz, ou encore de la salade et des légumes. Vous pouvez faire supplémentaire congeler les restes pour prendre un repas rapide disponible lorsque vous n'avez pas envie de cuisiner.
Brown la viande hachée sur feu doux en coupant les oignons, les poivrons, les courgettes et les tomates. Quand la viande hachée est presque prêt, ajouter les légumes hachés et mélanger vigoureusement. Baissez le feu et ajouter la poudre de chili et autres épices à votre goût. Rincer quelques haricots en conserve et les ajouter au mélange avec la purée de tomates assez pour épaissir la sauce à votre goût. Baissez le feu au minimum, couvrir avec un couvercle et laisser mijoter pendant environ 30 minutes.
Boulettes de viande ont des variations presque infinies. Faire des boulettes de viande de base par simple mélange des épices dans la viande hachée crue et rouler en boules, puis légèrement les faire frire dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient brun partout. Vous pouvez également rouler les boulettes dans la farine ou de chapelure avant de les faire frire. Ajouter le persil, les oignons, les carottes ou autres légumes finement hachés à la viande hachée avant de rouler les boulettes de viande; alternativement, faire cuire les boulettes de viande dans une sauce à base de tomates et d'autres légumes. Les restes de boulettes de viande peuvent être ajoutés à des pâtes ou du riz. Hamburgers sont essentiellement aplaties boulettes de viande, mais de plus grand diamètre.
Sauce bolognaise, aussi connu comme la sauce bolognaise, est une sauce traditionnelle de pâtes italiennes. Alors qu'il est normalement fait avec du bœuf haché, vous pouvez remplacer l'agneau haché pour la viande de bœuf et utiliser romarin haché à la place de la feuille de laurier. En plus de mettre sur les pâtes, vous pouvez faire une lasagne à la sauce bolognaise. Versez un peu de sauce blanche sur le fond d'un grand plat allant au four, puis la couche une feuille de lasagnes fraîches, sauce bolognaise, sauce plus blanc et le parmesan râpé. Répétez le processus jusqu'à ce que vous exécutez la superposition de feuilles de lasagne.
Faire revenir un oignon finement haché et la carotte hachée dans une casserole profonde ou cocotte, puis ajouter la viande hachée et remuez jusqu'à ce que bien dorés, brisant les mottes avec une cuillère en bois. Ajouter un verre de vin blanc et laisser évaporer. Ajouter la sauce tomate, sel, poivre, noix de muscade râpée et une feuille de laurier frais. Couvrir la casserole et laisser mijoter à feu doux pendant une ou deux heures. Si vous utilisez une cocotte-minute, la sauce sera prêt dans environ une demi-heure.
tartes à base de viande peuvent être consommés chauds ou froids. Vous pouvez faire de petits pâtés à manger comme collation, ou plus tartes de manger un repas complet accompagné d'un côté de légumes frais ou cuits. Toute viande hachée cuite restes de faire les tartes peuvent être mangés mixte avec du riz ou comme une sauce pour pâtes aux tomates ajoutés.
Faire revenir des oignons émincés, une échalote, une gousse d'ail et le persil dans l'huile d'olive. Une fois que les oignons soient tendres, ajouter la viande hachée et ajouter la poudre de chili à votre goût. Faire cuire pendant une dizaine de minutes, ou jusqu'à ce que la viande hachée est bien dorée, brisant les mottes avec une cuillère en bois. Etaler un peu de pâte feuilletée sur une surface farinée et couper en carrés. Mettre un peu du mélange de viande hachée sur un carré et le recouvrir avec un autre carré, rouler les bords ensemble pour ne pas se séparer pendant la cuisson. Répétez le processus jusqu'à ce que vous manquez de pâte feuilletée ou du mélange de viande hachée. Badigeonner le dessus des tartes avec un œuf battu et cuire au four à feu moyen pendant 20 minutes, ou jusqu'à ce que doré.