August 26
Si vous avez des restes de pizza dans le frigo, vous n'avez pas besoin de se contenter de manger froid; il ya beaucoup de façons de le ramener à ce gluant, délicieux, out-of-the-four état que vous avez apprécié la première fois. Il est important, cependant, que vous enveloppez la pizza et le stocker correctement. Ne pas le laisser dans la boîte sur le comptoir ou dans le réfrigérateur et attendre la fraîcheur le lendemain; il sera sec. Conservez-la dans un récipient en plastique pour aliments, une pellicule de plastique ou des sacs zip-lock.
Si vous allez seulement à réchauffer deux ou trois tranches, un grille-pain four fonctionne parfaitement. Si vous n'avez pas un four grille-pain ou êtes réchauffage plus, utiliser un four conventionnel. Chauffer le four à 450 degrés Fahrenheit. Pour une croûte plus croustillante, placer la pizza sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Vous pouvez également utiliser une pierre à pizza, une plaque de cuisson sans doublure, ou mettre la pizza directement sur la grille du four, avec quelque chose en dessous pour récupérer le jus de cuisson. Assurez-vous que la pizza n'est pas trop près des éléments, ou il va brûler les garnitures. Cuire au four pendant environ cinq à 10 minutes.
L'utilisation d'un poêle avec un couvercle est beaucoup plus rapide et plus que le four économe en énergie. Il sert aussi à chauffer la pizza partout, fait fondre le fromage, et rend le croustillant de la croûte. Si vous utilisez une casserole ordinaire, frotter légèrement la croûte avec de l'huile d'olive afin de ne pas brûler. Utilisation d'un réglage de chaleur moyen-élevé, la pizza doit être prêt en moins de cinq minutes. Vérifiez au bout de quelques minutes pour vous assurer que la croûte ne brûle pas ou devient trop dur.
Si la pizza est gelée ou si vous êtes un peu pressés et veulent encore un peu croquant, zapper la pizza dans le four micro-ondes sur un réglage moyen pendant 20 à 30 secondes, en fonction du nombre de tranches, de décongeler et chauffer légèrement le garnitures. Ensuite, mettre la pizza sur une plaque de cuisson environ 2 à 3 pouces sous le gril du four. Laissez griller pendant environ trois ou quatre minutes tout en gardant un oeil sur lui. Il peut brûler très facilement si vous le laissez trop longtemps ou de le placer trop près de l'élément.
L'utilisation d'un barbecue à gaz pour réchauffer la pizza est similaire à l'utilisation d'un four. Enveloppez la pizza en papillote, en laissant une petite ouverture dans la partie supérieure, de sorte que les flammes ne peuvent pas brûler la croûte et la pizza ne prenez pas trop de saveur de fumée. Régler le barbecue à 400 degrés Fahrenheit et laisser le réchauffage de la pizza pour environ sept à huit minutes. Pour la dernière minute, à la netteté de l'écorce, placez-le directement sur la grille.