November 13
La cuisson est un passe-temps amusant parce que vous maîtrisez le talent que vous maîtrisez également votre propre style et pouvez modifier les recettes à votre goût. Ensuite, il ya le défi de la cuisson pour quelqu'un qui peut vouloir tenter de perdre du poids ou souffre de diabète. Pas tous les succédanés de sucre sont le même nombre et réagissent différemment à la chaleur. Connaître tous les faits sur lesquels les édulcorants à basses calories peuvent être utilisés, et faire quelques essais en utilisant un sucre alternative pour obtenir votre recette juste.
Deux édulcorants à basses calories qui sont fabriqués à partir de la plante de stevia sont Truvia et Sweet Leaf. L'herbe stevia vient du Paraguay, et de 250 à 300 fois plus sucré que le sucre une fois qu'elle a été traitée. Les produits fabriqués à partir de stevia herbe comprendront un taux de conversion indiquant combien doit être utilisé à la place du sucre. Par exemple, lorsque vous êtes de cuisson avec Truvia, vous utilisez 3/4 c. de Truvia à la place de 2 c. de sucre.
Splenda est un édulcorant basse calorie qui est un dérivé de sucre. Splenda a une version de cuisson de l'édulcorant qui est vendu dans un grand sac à l'épicerie. Il est préférable d'utiliser Splenda dans les recettes qui ne reposent pas sur le sucre pour la substance, comme meringue, caramel et gâteau des anges. Splenda fait modifier les résultats que vous êtes habitués à voir lorsque l'on travaille avec du sucre. Lorsque vous mélangez avec Splenda liquide, il sera long feu et vous devez battre plus longtemps que vous le feriez normalement battre le sucre. En outre, les produits Splenda cuisent plus rapidement, et doivent être retirés des minutes four antérieures.
Whey Low est un produit qui combine le saccharose, le fructose et le lactose et est cinq calories par cuillère à café. Recettes à base de lactosérum faible ont tendance à cuire plus rapidement, de sorte que les températures de cuisson normales doivent être réduites de 10 degrés et surveillés de près pour éviter de brûler. Whey basse a l'avantage de l'augmentation des bactéries de l'intestin qui contribue à l'absorption de vitamines et de minéraux qui ne seraient normalement pas être absorbés, tels que le calcium.
Le xylitol est un alcool de sucre produite par de nombreux aliments différents, tels que les champignons, le maïs, les betteraves et même le corps humain après métaboliser. Le xylitol est normalement produit à partir d'arbres de bouleau ou d'autres essences de feuillus lorsqu'il est utilisé pour la nourriture. Il contient 40 pour cent moins de calories que le sucre normal et est lentement métabolisé par le corps humain, et ne soulève pas de sucre dans le sang. L'un des aliments les plus populaires xylitol est utilisé en est la gomme sans sucre, car il a une saveur de menthe. En raison de cet effet secondaire, il est le meilleur à utiliser pour tous les aliments.