March 10
Vous saurez exactement ce qui se passait en jus de pomme maison pour le rendre doux et délicieux. La clé de la fabrication de jus de pomme est de choisir les bonnes pommes. Bien que vous avez beaucoup de variétés à choisir, le plus doux de la pomme, le meilleur. Jus de mûres, les pommes sans tache est meilleur parce que vous ne disposez pas d'ajouter un édulcorant.
Pommes Red Delicious originaires dans un verger dans l'Iowa en 1880. Aujourd'hui, la plupart des pommes Red Delicious viennent de Washington. Pommes Red Delicious devraient être galbé, ferme et lumineux de couleur rouge. Bien que pas idéal pour la cuisson, la chair des pommes Red Delicious est juteuse, acidulée et aromatique, il est donc idéal pour faire du jus.
Golden Delicious ont d'abord été présenté au public dans les années 1900. La chair de ces pommes est ferme et croquante. La couleur à maturité devrait être une ombre pâle de jaune, tandis que les pommes jaunes foncées sont mûrs probable. Ces pommes sont doux, avec un arôme de cidrerie robuste et un goût de miel.
Pommes Gala ont été produites la première fois en Nouvelle-Zélande vers 1920. La peau d'une pomme de gala doit être rouge avec des points et des taches de jaune par rupture. Pommes Gala ont une chair dense avec une saveur légèrement sucrée et l'arôme. Ces pommes ont tendance à travailler mieux dans un jus à base d'un mélange de pommes différentes.
Pommes Rome, également appelés Rome Beauty et Red Rome, ont été produites la première fois en Ohio au début des années 1900. Ronde, avec une peau rouge brillant, ces pommes ont une chair ferme et croquante qui est légèrement acidulée. Ces pommes sont pas aussi doux que d'autres variétés de pommes, de sorte qu'ils sont généralement mélangés avec d'autres pommes de jus.
Pommes Fuji ont été développés au Japon dans les années 1930. La chair juteuse des pommes Fuji est faible en acide et riche en sucre. La chair peut varier de rouge la plupart du temps avec des taches jaunes, un rouge foncé. Ces pommes sont grandes et peuvent être ronds de forme conique. Fuji sont quelques-unes des pommes douces, de sorte qu'ils peuvent être Juiced seul ou en combinaison avec d'autres variétés.
Pink Lady, ou Pink Lady, ont été développés en Australie dans les années 1970. Les pommes ont une teinte rose, avec un fond vert et jaune. La chair est croquante avec une saveur acidulée. Le jus a aussi un bon équilibre entre le sucre et l'acide de sorte qu'il peut être gorgé seul ou avec d'autres variétés.
Développé par l'Université du Minnesota est les années 1970, les pommes Honeycrisp ont tendance à être plus cher. Ils sont doux, ferme et acidulée. Ces pommes fonctionnent bien pour manger cru en raison de leur texture et leur saveur. pommes Honeycrisp vont de toute couleur rouge, de rouge avec des rayures orange ou rouge rougir plus d'un jaune sous-couleur.