February 4
Italiens repas dans un seul plat prendre le temps de dîner facile pour les parents occupés, ou des gens qui travaillent de longues heures, mais veulent un repas cuisiné à la maison au cours de la semaine. Ces plats simples vous donnent la satisfaction d'un repas chaud et salé avec la commodité d'un nettoyage facile. Avoir un repas chaque soir de la semaine et de prendre les restes pour déjeuner le lendemain.
Antipasta est un aliment de base de la cuisine italienne. La combinaison de viandes, fromages et légumes fait pour un repas simple, mais savoureux d'un plat. Utilisez salami, jambon et pepperoni capicola pour vos viandes et les fromages copieux comme la ricotta et le parmesan Salada. Cœurs d'artichauts marinés et oignons marinés compléter ce plat. Disposer le tout dans un style rustique sur une grande assiette et laisser les gens se servir.
Spaghetti et sauce à la viande, sauce ou comme on l'appelle en Italie, est un autre aliment de base de la cuisine italienne. Faire une simple sauce de la viande de veau, porc, dinde ou de bœuf, tomates concassées, le concentré de tomate et herbes comme le basilic et l'origan. Mijoter tous les ingrédients pendant environ 45 minutes. Faites bouillir l'eau dans une grande marmite pour couvrir les nouilles. Sel de l'eau quand il arrive à ébullition, et ajouter les nouilles, la cuisson selon les instructions sur l'emballage; cela varie selon que vous utilisez des pâtes fraîches ou séchées. Égoutter les pâtes, remettre dans la casserole et ajouter la sauce, en remuant jusqu'à ce que juste combiné. Servir dans des bols de pâtes avec du pain frais et du fromage.
Ziti cuit offre une torsion sur des plats typiques de pâtes. Faites bouillir l'eau dans une grande marmite pour couvrir les nouilles et cuire selon les indications du paquet. Faire une sauce de base tel que décrit à la section 2 (pour les spaghettis). Égoutter les pâtes et les transférer dans un plat de cuisson. Ajouter la sauce et un 8-oz paquet de fromage de mozzarella. Bien mélanger et ajouter un peu de fromage supplémentaire sur le dessus pour former une croûte croustillante lorsque vous avez terminé. Cuire à 375 ° F pendant 30 minutes pour faire fondre le fromage et de la chaleur à travers le plat.
Ceci est une excellente façon d'utiliser les restes de légumes, et est une autre base italienne. Cuire les légumes de votre choix sous 1 à 2 c. l'huile d'olive dans une grande casserole; les pois, les oignons, les carottes, le céleri, panais et les poivrons sont des sélections habituelles. Ajouter 16 onces de bouillon de légumes et un 20-oz boîte de tomates concassées une fois que les légumes soient tendres - environ 5 ou 10 minutes. Ajouter les épices ou des herbes comme le sel, le poivre, le basilic et l'origan, et laisser mijoter pendant 30 à 45 minutes. Servir la soupe dans de grands bols avec du pain croûté pour tremper.