June 22
Occasions appellent à gâteaux décorés. Créer gâteaux originaux et économiser de l'argent par la décoration des gâteaux vous avec pointes en métal conçus pour les effets du givrage spéciales. Les conseils viennent en «familles» de formes telles que les feuilles, les étoiles et la tuyauterie, et sont numérotés pour indiquer la taille. Plus le nombre, plus le trou de pointe. Formes de Shell vont souvent de numéro 17 à 21. Pratique la décoration avant d'appliquer les coquilles sur le gâteau. Utiliser du papier ou de papier ciré sur l'espace de travail de la cuisine. Faire un jeu de coquilles et inverser coquilles pour créer le look que vous voulez. Grattez la cerise off, le mettre dans la poche à douille et commencer à décorer le gâteau.
Améliorer gâteaux formelles avec des coquilles inversées.
La décoration classique de gâteau de coquille ressemble à un coquillage. Cette forme apporte un aspect ondulatoire doux conceptions de gâteaux. Former une coque de base avec le numéro de la pointe de cerise 21. Placez la pointe vers le bas dans la poche à douille. Remplissez le sac avec le glaçage de consistance moyenne et rouler le haut du sac vers le bas. Pressez à partir du haut du sac, et les diapositives de givrage par la pointe, ce qui rend les crêtes shell familiers. Lancer la coquille dôme de base en serrant légèrement un petit peu de coquille glaçage pour former le sommet étroit de la coquille. Placez plus de pression sur le sac à élargir la coquille. Tournez le sac à droite et à friser la pointe arrière et en haut sur la coque. Détendez-vous la pression et abaisser la pointe à la surface du gâteau et retirer la cerise dans une petite queue.
Utilisez la technique de la coque arrière de glaçage au chocolat.
Coquilles inversées sont des images miroir des coquilles à côté d'eux, avec une coque en faire face à la droite et la prochaine faits pour faire face à la gauche. L'effet est un modèle reminescent comme une vague de flux et le reflux des vagues de l'océan. Faire la coque arrière, en répétant la procédure de l'enveloppe de base dans la direction opposée. Au lieu de tourner le sac à droite, tournez le sac à gauche pour former une décoration alternance inverse de la coquille. Répétez le motif d'une coquille tordu vers la droite suivie par un obus tordu vers la gauche pour la technique de la coque arrière classique. Les coquilles individuelles permettent un glaçage au beurre raide.
Décorez le gâteau d'un enfant avec une coque arrière rapide.
décorateurs de gâteaux qui veulent renverser coquilles pressés ignorer le processus de décision individuelle, coquilles opposées. Au lieu de cela, utilisez un mouvement continu de faire une série de coquilles inversées qui traversent le gâteau comme les vagues de l'océan. Ce processus peut réduire le temps de décorer de moitié. Le look informel est préférable pour des occasions à la maison sans la formalité de coquilles inversées raides. Pour la coque arrière rapide, utiliser un glaçage au beurre doux confirmé avec le sucre en poudre supplémentaire. Expérience avec la cohérence et de pratiquer une ligne de coquillages sur la surface de travail de la cuisine. Vous voulez cerise qui est suffisamment souple pour laisser le sac sans lacunes, mais assez pour tenir la forme de coque entreprise. Mettre bout à glacer 21 à l'intérieur du sac de glace et rouler le haut jusqu'à ce que le glaçage remplit bien le sac. Placez la pointe de cerise sur le gâteau. Faire une figure-huit mouvement. Déplacez le gâteau au besoin. Continuer avec le chiffre huit mouvement en boucle pour créer le motif de la coque arrière.
Gâteaux de mariage bénéficient de glaçage royal pour la technique de la coque arrière.
Glaçage royal propose décorateurs de gâteau blanc, glaçage pur rigide pour aider décorations détaillées conservent leur forme. Créer glaçage royal à partir d'une recette de la poudre de meringue ou les blancs d'œufs, la crème de tartre, sucre en poudre et les arômes incolores tels que la vanille, d'amande ou de menthe poivrée. Mélanger les ingrédients et battre jusqu'à ce que le glaçage de pics fermes. Pour le glaçage royal rigide, utiliser un nombre plus détaillée 17 buse plus petite,. Appliquer les décorations de coquilles inversées sur le gâteau givré. Laissez les coquillages sécher pendant 2 heures. Mélanger l'extrait de citron avec de la poudre d'or. Badigeonner le mélange soigneusement sur les coquilles. Réglez le gâteau de côté et laisser les coquilles d'or décoré 22 autres heures à sécher complètement.