Canning est un processus par lequel une personne scelle les aliments en pots pour préserver sa fraîcheur. Il est un excellent moyen de stocker ou le don confitures, gelées, vinaigrettes, sauces et salsa. Fruits et légumes en conserve sont généralement ainsi. Alors que le processus de mise en conserve nécessite un grand nombre d'articles, il est un processus simple que chacun peut exécuter. Il est important de se concentrer sur le récipient stérilité et fermeture hermétique pour assurer que la qualité et la salubrité des aliments ne soient pas compromises.

Instructions

•  Laver les bocaux, couvercles et les bagues de serrage à l'eau savonneuse et séchez-les.

•  Remplir le faitout environ les trois quarts du chemin avec de l'eau et placez-le sur le poêle.

•  Placez les pots dans l'eau, et porter l'eau à ébullition. Selon le nombre de pots que vous serez remplissez, vous pouvez avoir à faire à un couple de quarts de travail. Reportez-vous aux instructions du fabricant pour stériliser les couvercles. Ils ont un rebord en caoutchouc et certains ne sont pas sûrs d'être bouilli.

•  Faire bouillir les pots pendant dix minutes. Éteignez le brûleur et laissez les bocaux restent dans l'eau quelques minutes plus.

•  Retirez les bocaux de l'eau avec des pincettes. Placez-les sur les serviettes propres pour sécher.

•  Louche, versez une cuillère ou la sauce salsa ou dans le pot. Remplissez presque tout le chemin à la jante, en laissant environ un quart de pouce d'espace au sommet.

•  Pointer à travers le contenu du bocal avec la brochette ou baguette pour éliminer les bulles d'air.

•  Placer le couvercle sur le dessus du pot, en vous assurant qu'il est correctement aligné, le caoutchouc à bord.

•  Placez l'anneau sur le couvercle, tenir le couvercle vers le bas avec un doigt pour le garder serré et utiliser l'autre main pour visser sur la bague. Serrer la bague.

•  Vider l'eau maintenant fraîche de la marmite et placer la petite porte au fond. Remplissez le pot avec de l'eau et une fois de plus revenir à la poêle.

•  Placez les pots dans l'eau en utilisant le dispositif de levage de pot. Porter l'eau à ébullition.

•  Faire bouillir les pots pendant quinze minutes. Retirez-les de l'eau avec le poussoir de pot. Placez-les sur les serviettes pour sécher et refroidir.

•  Laisser les bocaux sur la serviette pendant la nuit jusqu'à 24 heures. Lorsque les couvercles ont de petits renfoncements, cela signifie que vous avez atteint le joint hermétique et les pots sont prêts à être stockés.

•  Appliquer des étiquettes sur le pot et les étiqueter avec le contenu et la date en conserve. Conserver les pots.