En 1933, Alfonso Bialetti a présenté son Moka Express, une cuisinière premier fabricant à expresso. Fabriqué en aluminium, le Moka Express propose une base octogonale distinctif. Cette machine à expresso continue d'être très populaire, avec Bialetti indiquant que 90% des ménages italiens possèdent ce produit. Au fil des ans, la société a introduit les nouveaux modèles de la machine à expresso. Un tel modèle, le Bialetti dama, fonctionne de la même manière que le moka Express. Tout ce qui a changé, c'est la conception. Avec sa base arrondie, la Dama est moins anguleux.

Instructions

•  Remplissez la base de la Bialetti Dama avec de l'eau froide jusqu'à ce que l'eau atteigne la ligne de l'indicateur situé à l'intérieur de la base. Utiliser de l'eau filtrée si possible.

•  Ajouter du café moulu ou de café expresso au filtre en forme d'entonnoir jusqu'à ce que les motifs atteignent la jante. Pour de meilleurs résultats, utilisez une mouture à expresso grossier. Ensuite, tapotez doucement le fond du filtre sur une surface dure.

•  Déposez le filtre dans la base et visser le couvercle de la cafetière sur la base. Pour éviter d'endommager les fils, ne serrez pas le top.

•  Placez la cafetière sur le plus petit brûleur de votre poêle et mettez le feu à élevé. Comme l'eau passe à travers le filtre en forme d'entonnoir dans la partie supérieure de la machine à expresso, il fera un bruit de glouglou distinctif. Lorsque vous entendez le son, éteignez le brûleur, retirer le Bialetti Dama de la poêle et servir votre expresso.