Crème de semoule est un délice utilisé dans la cuisine européenne et asiatique. Il est également un petit-déjeuner de base américain, connu comme la crème de blé. Crème semoule est pas une crème à tous, au moins pas le genre de crème qui vient à l'esprit lorsque le mot est mentionné en premier. Il est un plat de céréales cuites qui a des utilisations à la fois salés et sucrés à cuisson et cuisson sur la cuisinière.

Qu'est-ce que la semoule est vraiment

La semoule est un type de blé aussi connu comme le blé dur. Il est décrit par les cuisiniers comme une farine grossière qui est jaune pâle, presque blanche. Il ressemble beaucoup à la semoule de maïs avec une texture très semblable, mais une couleur beaucoup plus léger. Crème de semoule est un plat d'épaisseur en semoule blanchi bouillir jusqu'à ce qu'il devienne crémeux, substance épaisse, pudding. Cette crème est de la semoule.

Utilisations douces

Crème de semoule est édulcoré avec du sucre ou du miel et utilisé comme un petit plat américaine et britannique. Le beurre est souvent ajouté ainsi. Crème de semoule a été utilisé comme une base pour les desserts tels que la semoule filo tarte, gâteau de pomme et doux gâteau de semoule. La farine est également utilisé pour faire des crêpes à dessert et bien d'autres plats sucrés Europe de l'Est et du Moyen. La semoule ajoute de l'humidité à la farine de dessert qui ne peut pas atteindre seul.

Utilisations Savory

Crème de semoule sans la douceur est utilisé dans de nombreux pays en Europe et au Moyen-Orient, à partir d'une recette de pain marocain croustillant aux fines herbes grecques croquettes de skordalia et même un plat indien connu sous le nom dhokla. Crème de semoule est jumelé avec des viandes comme la queue de bœuf italien. La queue de bœuf mijoté est placé sur un lit de crème de semoule à la vapeur. De nombreuses recettes à base de viande compote utilisent cette même configuration, tout comme les plats principaux légumes.

Autres utilisations

La teneur en gluten dans la crème semoule est si élevé qu'il devient élastique lorsqu'elle est faite en une pâte. Pour cette raison, une version plus épaisse de crème semoule peut constituer la base pour les pâtes. La semoule est aussi le couscous ce est fait, les petits morceaux de pâtes en forme de pastilles qui sont essentiels à la cuisine du Moyen-Orient.