October 24
Edamame sont le soja frais qui poussent dans une gousse, comme les pois. Ils sont généralement bouillis dans leurs cosses pendant 3 à 5 minutes, puis décortiquées et servis. Edamame peut également être rôti après ébullition. Torréfaction leur donne une, de noix texture croquante. Edamame rôti peut être consommé nature, assaisonné, ou combiné avec d'autres aliments comme un substitut pour une plus grande teneur en calories grignotines.
Mélanger 2 tasses de fèves edamame décortiquées avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olive et répartissez-les sur une plaque à biscuits à rebords. Préchauffer le four à 375 degrés Fahrenheit. Cuire la edamame jusqu'à ce qu'ils commencent à dorer. Cela prendra environ 12 à 15 minutes. L'edamame peut être assaisonné avant la cuisson, si désiré. Mélanger 1 cuillère à café de sel, 1/4 cuillère à café de poivre, et jusqu'à 2 cuillères à café de toutes les épices et herbes séchées que vous aimez le mélange de haricots et de l'huile. Certains assaisonnements qui fonctionnent bien avec edamame sont la poudre de chili, le paprika, le basilic séché, cumin moulu, chinois poudre aux cinq épices, poudre d'oignon et l'ail granulé.
Rôti, edamame décortiquées peut être utilisé comme les noix dans un mélange montagnard. Mélanger la edamame avec un mélange de fruits secs comme des raisins, canneberges, bleuets, mangue, pomme ou une banane. Vous pouvez également ajouter les noix comme les amandes, les noix ou les noix de cajou. Si désiré, ajouter des copeaux de chocolat noir ou blanc, de petits morceaux de gingembre confit ou sésame des bâtons pour personnaliser votre mélange montagnard. Saupoudrer la levure alimentaire enrichi sur le mélange d'ajouter des vitamines.
Combinez 9 tasses de petits biscuits, carrés de céréales non sucrées, bretzels, chips de bagel, et / ou des croustilles de maïs avec 1 tasse d'edamame rôti dans un bol allant au micro-ondes. Faire fondre 6 cuillères à soupe de beurre avec 2 cuillères à soupe de sauce Worcestershire. Mélanger 1 1/2 cuillères à café de sel assaisonné, 3/4 cuillère à café de poudre d'ail et 1/4 cuillère à café de poudre d'oignon dans le mélange de beurre fondu. Verser le beurre assaisonné sur le mélange de céréales; bien mélanger. Cuire au micro-ondes à puissance maximale pendant 5 à 6 minutes, en remuant deux fois au cours de la période de cuisson. Étendre le mélange sur une plaque à biscuits de papier essuie-ligne et le laisser refroidir avant de servir.
Combiner les 8 tasses de céréales avec 1 tasse de fèves edamame rôti et 2 tasses de graines de tournesol, de sésame et de citrouille. Mettez de côté. Apportez une tasse de sucre brun, 1 tasse de sirop de maïs et 1 tasse de beurre d'arachide à ébullition dans une casserole. Retirer le mélange de sucre à partir de la chaleur et de bruit dans 2 cuillères à café de vanille. Verser le liquide sur le mélange de céréales edamame et bien mélanger. Pat le mélange dans un beurré 9 "par 13" plat de cuisson et laisser refroidir avant de le découper en barres.