March 13
Affûtage d'un couteau Cold Steel est comme affûtage tout autre couteau, sauf que de nombreux couteaux de l'acier froid ont un plus épais que la lame d'habitude et, dans certains cas, sont en acier au carbone qui est plus dur que l'acier inoxydable utilisé dans d'autres marques de couteaux.
• Choisissez votre abrasif. Quel que soit le système d'affûtage que vous utilisez, choisir la pierre la plus grossière pour commencer. Le plus gros de l'abrasif vous commencer, plus le processus ira. Parce couteaux Cold Steel sont souvent très épais et d'un acier au carbone dur, il est important d'utiliser la pierre la plus grossière et la plus récente disponible pour vous.
• Choisissez votre angle. Avant de commencer à aiguiser votre couteau, choisir un angle dans lequel l'aiguiser. Une bonne règle de base est de 20 degrés, mais qui ne fait pas une règle stricte et rapide. Vingt degrés vous donnera un niveau moyen de la capacité de coupe avec un niveau moyen de capacité de pointe de maintien.
Plus l'angle, plus l'avantage sera, le plus d'abus et il faudra plus il va durer. Plus l'angle de bord, le mieux ce sera coupé (pensez lame de rasoir) mais il sera endommagé facilement.
Cold Steel a de très bons aciers avec un très bon traitement thermique, donc un avantage de 10-15 degrés aura la meilleure capacité de coupe.
• Obtenir le droit de mouvement. Placez le bord de la lame sur la pierre si elle est une pierre à aiguiser à plat sur une table, ou si elle est une tige, vous tiendrez le couteau fixe et mobile de la pierre le long de la lame.
Commencez comme la base de la lame et se déplacer dans la direction du bord (déplacer le couteau ou la pierre à aiguiser en fonction de votre système) que vous essayez de couper un morceau hors de votre affûtage Hone.
Maintenir l'angle choisi en faisant le mouvement de tranchage. De nombreux kits d'affûtage couteau contenir des guides qui aident à maintenir votre angle choisi, mais si le vôtre ne pas vous devront se concentrer, et la pratique, à garder le bon angle.
Quand vous faites le mouvement de coupe, tirer la poignée du couteau de la pierre, tout en conservant l'angle de sorte que vous êtes l'affûtage de la base de la lame au début du mouvement et finir le mouvement avec la pointe à affûter.
Plus tard, vous allez vous concentrer sur un côté de la lame à un moment mais pour éviter d'avoir un bord de travers, aiguiser les deux côtés jusqu'à ce que le couteau est presque pointu.
Faire dix répétitions et le verso d'aiguiser l'autre côté de la même manière.
Répétez jusqu'à ce que le couteau se sent forte en la testant avec vos doigts, mais ne sera pas tout à fait en papier découpé sans les déchirer.
• Créer une bavure. Une fois que le couteau se sent forte, mais ne sera pas couper le papier, commencer à travailler sur un seul côté.
Aiguisez un côté 20 fois et vérifier pour une bavure alors.
Une fois que la bonne quantité de métal a été retirée d'un côté, l'acier au bord même commence à se replier sur la création d'une petite lèvre sur le côté opposé. Ceci est appelé une bavure. Vous pouvez vérifier pour une bavure en essuyant votre doigt vers le bas de l'autre côté de la lame de la direction de la colonne vertébrale hors du bord. Sentez-vous que le côté opposé à celui que vous affûtage contient une bavure qui gratter votre doigt tandis que le côté vous êtes l'affûtage restera lisse.
Votre but est la bavure.
Continuer affûtage d'un côté, le vérifier tous les 20 coups, seulement jusqu'à ce que vous sentez la bavure tout le long du côté opposé.
• Changez de côté. Une fois que vous avez aiguisé d'un côté jusqu'à ce qu'il y est une bavure tout au long de l'autre côté, changer de camp et d'aiguiser l'autre côté de la lame seulement. Employer le même procédé indiqué ci-dessus, il suffit de l'autre côté de la lame. Vérifiez une bavure toutes les 20 coups jusqu'à ce que vous avez réalisé une bavure tout au long de l'autre côté.
• Mettre à moyen abrasif. Une fois que vous avez atteint la bavure des deux côtés, passer de l'affûtage grossier à un grain moyen pierre à aiguiser et répéter le processus d'affûtage, aiguisage d'abord d'un côté à une bavure, et puis l'autre.
• Passez à l'abrasif fin. Passez à une belle pierre à aiguiser et répétez l'étape ci-dessus. A ce stade, la fraise sera toujours la forme, mais sera beaucoup plus petite et plus difficile à détecter. Utilisez votre ongle pour sentir la fraise.
• Retirer la fraise. Une fois que vous avez aiguisé à la fraise avec gros, moyen, et pierres fines, vous vous retrouverez avec un couteau bien aiguisé, mais qui a une bavure sur un côté. Si laissé dans cet état, que Burr finira par rouler plus ou rompre, laissant le couteau à lame émoussée ou endommagée.
Retirer la fraise en alternant coups d'affûtage d'un côté de la lame à l'autre comme vous le faisiez au début de ce processus.
Vérifier l'absence de la fraise comme vous avez coché pour une bavure au long du processus. Le bord doit se sentir forte et lisse sur les deux côtés.