June 17
Pommes au caramel sont une friandise préférée à l'automne lorsque les fruits sont de saison. Le collant, caramel va parfaitement sur croquants, pommes croquantes, mais il ya plus d'une façon de servir ces desserts de bonbons fun. Soyez créatif avec vos pommes au caramel pour les rendre savoureux et beau.
Associez des ingrédients intéressants avec vos pommes au caramel de faire des créations gastronomiques. Non seulement vont-ils goûter incroyable, ils font une belle présentation. Pommes au caramel Gourmet ont été utilisés comme centres pour les dîners de Thanksgiving et même comme des faveurs pour les mariages. Une fois que vous avez plongé les pommes dans le caramel liquide, utilisez une bouteille de peinture de bonbons à bruiner chocolat fondu (blanc, au lait ou chocolat noir tous les travaux), et décorer la pomme aux pépites de chocolat, amandes, noisettes, caramel croquant, bonbons confettis, guimauves ou de noix de coco. Appuyez sur les décorations à la main dans le caramel encore chaud et laissez la pomme à refroidir sur un papier ciré.
Une façon d'introduire une saveur savoureux à vos pommes au caramel est d'utiliser du sel de mer dans le mélange de caramel liquide, ou en roulant la pomme caramel enrobé de noix salées concassées. Ou vous pouvez prendre un peu plus loin en utilisant pommes au caramel dans des recettes plus complexes. Trancher les pommes au caramel et les ajouter à la garniture de blinis au fromage; les utiliser dans une galette de légumes-racines; ou les servir sur oie rôtie de côté ou de jambon.
Pommes font un excellent accompagnement pour le vin rouge. Associez vos pommes au caramel avec un vin rouge de dessert des États-Unis ou en Australie, ou un vin riche Vin Santo de l'Italie. Encore mieux, utilisez l'un de ces vins dans la recette de caramel de pomme. Il suffit de faire bouillir environ deux tasses de vin dans une petite casserole à feu moyen pendant 10 minutes. Ajouter la réduction de vin de caramel liquide, tremper les pommes dans le mélange, puis laissez-les sécher sur un papier ciré pendant environ 30 minutes.
Les pommes sont déjà riches en fibres et de les manger favorise une bonne digestion, nettoie les dents, et stimule les tissus des gencives. Pour aider à conserver la valeur nutritive de vos pommes, les dates utilisation pour rendre le caramel. Les dates sont riches en sucres nécessaires à la création de caramel, mais ils sont également riches en potassium, fibres et autres minéraux. Faire tremper les dates dans l'eau pour les ramollir, éliminer le noyau et les ajouter à un robot avec une pincée de sel et une gousse de vanille. Traiter jusqu'à ce qu'ils soient presque liquéfiés. Trempez les pommes dans le mélange de dattes et les rouler dans les noix concassées (riches en acides gras essentiels et de protéines) pour la saveur et la texture supplémentaire.