June 11
Friture est l'une des techniques les plus courantes et les plus privilégiées pour la cuisson des aliments à la maison. Huile utilisée pour la friture peut être réutilisé, ce qui confère une saveur unique et savoureuse aux plats suivants. Huile de friture peut être réutilisée en toute sécurité en filtrant après chaque utilisation à l'aide d'un filtre à huile maison.
Un filtre à huile maison efficace constitué d'un matériau à mailles fines suspendu au-dessus d'un récipient pour récupérer l'huile qui suinte à travers. Le maillage va attraper les particules fines en suspension dans l'huile, laisser l'huile propre pour une utilisation future.
Filtres à huile maison peut être simple comme un tamis fin utilisé pour filtrer les particules plus grosses à un tamis doublé d'un filtre à café pour attraper même les particules en suspension les plus fines. Procédé de combinaison grand qui fait un filtre à huile maison efficace est plus fines filtres successivement, en commençant par un tamis métallique et se terminant avec un filtre à café ou même des serviettes en papier.
Le filtre à huile maison est préférable d'utiliser lorsque l'huile est encore chaude. L'huile chaude est moins visqueux que l'huile froide et filtre beaucoup plus rapide. Un filtre à huile à la maison est grande après la friture des pommes de terre. L'huile filtrée doit être conservé dans un récipient en verre muni d'un couvercle étanche, de préférence au réfrigérateur.