Tant l'huile d'olive et romarin sont des ingrédients qui prévalent dans la cuisine italienne. Quoi de mieux que de créer un mariage savoureux des deux? L'huile d'olive est considérée comme une huile saine car il est plein de gras monoinsaturés, ce qui peut réduire votre risque de maladie cardiaque et réduire votre taux de mauvais cholestérol. L'arôme du romarin est épicé et chaud, et ses feuilles en forme d'aiguilles ajouter un zing à n'importe quel plat. Infuser l'huile d'olive avec des herbes est un processus simple que presque n'importe qui peut faire avec un peu de pratique.

Instructions

•  Nettoyez et séchez votre romarin. Laver les herbes avec un gant de toilette humide et mettez-les de côté pour sécher. Vous ne voulez pas d'eau sur le romarin, parce que les sels dans l'eau vont briser les herbes.

•  Réchauffez votre huile d'olive. Versez l'huile d'olive dans une petite casserole et faire chauffer à feu doux jusqu'à ce qu'il soit chaud. Le processus de réchauffement devrait prendre que quelques minutes. Rappelez-vous, vous voulez l'huile d'olive à être chaud - pas chaude. Les températures élevées détruisent les propriétés saines dans l'huile d'olive.

•  Mettez votre romarin dans une bouteille ou un bocal qui contient une pinte. Rappelez-vous que un peu de romarin va un long chemin, il n'y a donc pas besoin de farcir la bouteille pleine de cette herbe.

•  Verser l'huile d'olive chaude dans la bouteille. Mettre la bouteille de côté pour refroidir. Sceller le flacon avec un couvercle ou un bouchon. Mettre la bouteille dans un endroit sec, frais, sans soleil direct pendant au moins une semaine.

•  Décidez si vous souhaitez filtrer le romarin de l'huile. Beaucoup de gens quittent les feuilles de romarin dans l'huile pour une touche décorative. Si vous préférez filtrer l'huile d'olive, cependant, il suffit de verser l'huile à travers une passoire dans un bocal propre ou en bouteille. Vous avez maintenant terminé infuser l'huile d'olive avec du romarin.

•  Profitez de votre huile d'olive infusée au romarin. Cette huile est parfaite pour bruine sur les salades et du pain frais. Vous pouvez utiliser l'huile de pommes de terre de saveurs et plats de pâtes. Vous pouvez également essayer de faire mariner le poulet et le poisson dans l'huile pour un peu de saveur supplémentaire.

Conseils et avertissements

• Pour plus de variété, essayez d'ajouter deux gousses d'ail frais et 2 c. de poivre noir ou blanc dans le mélange d'huile. Gardez à l'esprit que toute huile parfumée contenant de l'ail frais doit être utilisé immédiatement pour éviter d'avoir sick.Try ecchymoses ou hacher les feuilles de romarin pour la saveur et l'arôme supplémentaire.
• Huile maison ne tient pas aussi longtemps que l'huile traitée. Utilisez votre huile d'olive romarin infusé dans les deux mois afin de ne pas gâcher.