Pâte filo est une pâte à tarte feuilletée utilisée dans les plats grecs tels que spanakopita et baklava. Il peut être utilisé avec des aliments sucrés et salés et fait un excellent croûte de quiche.

Filo pâte

Pâte filo peut être acheté dans le congélateur à la plupart des épiceries. Il vient en feuilles très minces qui ont une tendance à se dessécher, donc gardez il est important de garder couvert tout en travaillant avec elle.

Assemblée Quiche

Utilisez huit à dix couches de pâte filo dans un moule à tarte à une croûte de quiche. Badigeonner chaque couche de pâte filo avec du beurre fondu, puis pré-cuire la croûte pendant environ cinq minutes avant d'ajouter la garniture. Après le remplissage a été ajouté, cuire comme d'habitude.

Mini quiche avec Filo

Utiliser un emporte-pièce, le verre ou emporte-pièce pour faire des petits cercles de pâte filo. Placer 3 à 4 couches de pâte dans des moules à muffins, en badigeonnant chacune de beurre fondu. Pré-cuire la pâte pendant 5 minutes avant d'ajouter le remplissage.