Le sel de mer est extrait de l'eau de mer par évaporation. Ses grains sont généralement plus grandes que celles de sel de table ordinaire, et il peut être plus savoureux. Il est utilisé dans la cuisine gastronomique et peut être coûteux.

Composition

Le sel de mer, comme le sel de table ordinaire, est composé principalement de sodium et le chlorure. Le sel de mer peut également contenir des traces d'autres minéraux de l'eau de mer. Parce que le sel est un minéral, pas une substance organique, il ne nous a pas gâché ou vont mal.

Stockage

Si elles sont conservées à sec, sel de mer durera une période de temps indéfinie sans aller mal ou expirant. Pour éviter le sel de mer d'absorber l'humidité, conserver dans un récipient hermétiquement couverte.

Les ingrédients ajoutés

Sel qui contient des ingrédients supplémentaires peuvent éventuellement aller mal ou de se périmer. Par exemple, l'ajout d'iode dans le sel peut limiter la durée de conservation du sel à cinq ans. Vérifiez l'étiquette du sel pour tous les ingrédients ajoutés; plus le sel de mer ne contient pas d'iode ajoutée.