September 20
L'eau de mer contient une moyenne de 3 pour cent de sel. Si les océans de la planète évaporés, le fond de l'océan serait couvert par 4,5 millions de miles cubes de sel gemme ou environ 14,5 fois la masse du continent européen-dessus de la ligne des hautes eaux.
Le sel qui se produit lorsque l'eau de mer est évaporée contient 77,8 pour cent de sel ou de chlorure de sodium, 10,88 pour cent de chlorure de magnésium, sulfate de magnésium, 4,74 pour cent de sulfate de calcium de 3,60 pour cent, 2,46 pour cent de chlorure de potassium, le bromure de magnésium, de 0,22 pour cent et de carbonate de calcium de 0,34 pour cent.
Le sel de mer se réfère à fleur de sel provenant de l'eau de mer qui est pris directement à partir de la mer et évaporée. Il contient plus de minéraux naturels que le sel de table. Il a pris de la Méditerranée, la mer du Nord et la Manche près de la côte de la Bretagne en France.
cuisiniers gastronomiques peuvent acheter du sel de mer dans une variété de couleurs et de saveurs. Le plus recherché sel est de finition de sel, qui est récolté à la main et est connu pour sa texture unique. Le sel est habituellement vendu sous forme de cristaux humides ou des flocons délicats. Il fond rapidement dans la bouche avec une explosion de goût propre, légèrement salé.