April 1
Ceux qui suivent les lois alimentaires juives de la cacheroute ne mangent que des aliments «casher», ou des aliments perçus comme étant suffisamment pur pour être utilisé rituel. Comme la nourriture produite en série devient plus traitées, trouver de la nourriture casher vraiment - ce qui nécessite des mesures très spécifiques pour la préparation des aliments - devient une tâche plus difficile. Des entreprises spécialisées telles que Empire casher, un producteur de volaille et le processeur, offrir des aliments qui sont garantis pour suivre les directives de la cacheroute.
Positionné comme le plus grand transformateur de volaille casher du monde, Empire casher a été autour depuis 1938. Empire produit des oeufs à sa propre écloserie, soulève ses propres oiseaux dans les fermes appartenant à l'entreprise, et fabrique une formule volailles alimentation exclusive à son usine d'alimentation. La société propose ses produits à l'épicerie de la chaîne, les supermarchés, boucheries, épiceries fines et magasins spécialisés à travers l'Amérique.
Les offres de Empire casher tombent dans quatre catégories principales: réfrigérés, congelés, épicerie et produits de volaille entièrement cuits. Offres réfrigérés comprennent les poulets et les dindes entières, tandis que les produits congelés comprennent un gril Cornish de poulet, de dinde ou de poulet entiers seins, la dinde hachée, pilons de poulet, cuisses de poulet, poitrines de poulet et croquettes de poulet. À l'épicerie, Empire propose poulet et de dinde, sans peau francs vrac poitrines de dinde et de tranches de poitrines de dinde, de Bologne de poulet, dinde, salami de dinde Bologne et dinde pastrami. Elle produit également cuisiné poulet barbecue et la Turquie, ainsi que la graisse de poulet rendu.
Empire casher met ses volailles à travers un processus spécial pour veiller à ce que la nourriture est casher avant d'atteindre les clients. Premièrement, l'entreprise main massacres, les saignements et de-plumes des oiseaux. Il se rince ensuite la viande dans de l'eau de source froide et sels pour enlever le sang, d'améliorer son goût, faire la viande tendre et réduire les bactéries. Comme les lois de la cacheroute exigent que le sang est drainé ou bouillir de la viande et de la volaille, Empire draine les oiseaux de sang avant l'emballage du produit. Chaque poulet Empire subit des contrôles rabbiniques et l'USDA. Empire affirme que le processus de koshering prend environ trois heures par oiseau.
Selon le site Web de l'Empire casher, la société nourrit ses volailles d'un mélange de maïs et de soja grains, des vitamines naturelles, des minéraux et de matières grasses. La société pose libre volaille de gamme, ce qui signifie que les oiseaux cherchent de la nourriture naturelle et de cailloux et ne sont pas confinés dans de petites cages. Empire ne traiter les oiseaux avec des antibiotiques si nécessaire, mais ne pas utiliser des hormones ou des conservateurs à élever des volailles. En plus de sa principale gamme de produits, Empire propose des produits de la volaille sans antibiotique et organiques entièrement naturels.