April 23
Cuisine européenne répond à un large éventail de goûts. Des tapas espagnols à baklava grec, il ya quelque chose pour convenir à presque tout le monde. écoles de cuisine, adapté pour les débutants et professionnels, ont vu le jour dans les pays de toute l'Europe. Futurs chefs ont l'embarras du choix, avec des chefs anglophones disponibles pour leur enseigner les secrets de l'art culinaire de l'Europe en allant de un jour à deux semaines.
Situé dans une villa toscane du XVe siècle, Toscana Saporita enseigne aux étudiants l'art de la cuisine italienne, en se concentrant spécifiquement sur la cuisine toscane. Les programmes offerts sont des cours de cuisine d'une journée ainsi que des cours d'une semaine qui incluent l'hébergement, les leçons, les repas et les visites guidées de la région. Ces cours sont annoncés comme des vacances de cuisson, aboutissant à un dîner de fin d'études au cours de laquelle les étudiants reçoivent un diplôme attestant qu'ils sont des «cuisiniers toscans authentiques."
Peut-être la plus célèbre de toutes les écoles de cuisine en France, Le Cordon Bleu est passée d'une petite école à Paris pour devenir une vedette internationale. Le Cordon Bleu est un établissement d'enseignement supérieur dans la cuisine, l'émission diplômés avec Le Grand Diplôme Le Cordon Bleu après la fin d'un cours d'un an. Maîtres Cuisiniers, souvent de restaurants étoilés, donne des cours sur des sujets comme la cuisine française, la pâtisserie, les techniques et les vins de cuisine modernes.
Épicurien Ways est une société espagnole avec des bureaux aux États-Unis. L'entreprise donne des cours de cuisine d'une journée dans les villes espagnoles, dont Barcelone, Valence et Séville, ainsi que les jours fériés de cuisson plus long. Les élèves cuisinent avec des chefs espagnols, apprendre à cuisiner la paella, le gazpacho et les tapas, entre autres plats. Les étudiants sur les visites de vacances de cuisine répondent également avec des vignerons, fromagers et des spécialistes de chocolat.
Le Culinary Arts Academy Suisse développe étudiants dans les plus grands chefs, des restaurateurs et spécialistes culinaires à travers différents programmes d'études. Les étudiants peuvent suivre un programme de neuf mois pour obtenir un certificat supérieur en arts culinaires, et avoir la possibilité de continuer vers le Diplôme supérieur suisse en études culinaires. Les cours couvrent bases, tels que l'hygiène et l'assainissement, et de construire vers des études plus complexes de la cuisine internationale et la planification des menus.
Cette société Voyage culinaire affirme avoir commencé le concept de «vacances scolaires de cuisson», et donne des cours dans toute l'Europe et au-delà. Les participants apprennent à créer des plats à partir de produits du marché local en Espagne, travailler avec des herbes et des épices grecques sur l'île de Poros, ou concocter un plat de fruits de mer spectaculaire au Portugal. Cours d'une journée sont également disponibles en Italie, Franc, et l'Espagne, ou comme une excursion à terre d'une croisière en Méditerranée.