July 31
Dim sum est le nom donné à de petites portions de nourriture qui incluent pains à la vapeur et boulettes de farine de blé avec différentes garnitures. Restaurants chinois servent habituellement dim sum au cours de la journée, proposant des repas principaux dans la soirée, mais beaucoup de Dallas restaurants de dim sum continuent d'offrir des dim sum à l'heure du dîner.
Royal China a remporté de nombreux prix, dont celui du meilleur restaurant chinois en 2003 et Meilleur Iconic Eatery Makeover en 2008 par le "Dallas Observer." Le restaurant a consacré chefs responsables de la création soup dumplings savoureux remplis avec du porc et du chou, poulet et carottes, et les crevettes et gingembre boulette. Les boulettes sont roulées à la main et faites fraîchement chaque jour avec de la farine de blé entier. Ceux qui ont une intolérance au gluten, cependant, peut avoir un type spécial de boulette avec une feuille Napa farcis de porc et champignons. Le menu propose également des nouilles, boeuf Sichuan et les currys.
Dim sum est la spécialité de ce restaurant, avec le canard de Pékin. Types de boulettes comprennent les crevettes, porc, crevettes et crevettes croustillantes aux épinards, ainsi que des petits pains cuits à la vapeur barbecue de porc frits. Le menu propose aussi du homard à la sauce gingembre, pâté au poulet curry et le bœuf en sauce au poivre noir. Ce restaurant dispose d'une grande salle de banquet adapté pour les mariages et les fêtes.
"The Dallas Morning Nouvelles" a donné BBQ JS Chen quatre étoiles sur cinq. Le dim sum est le tableau principal, et le restaurant propose un menu complet pour le déjeuner et le dîner. Obturations comprennent les crevettes, boeuf cuit à la vapeur, des pattes de poulet à la sauce aux haricots noirs, des côtes de bœuf, doux chignon d'oeuf et le tofu. D'autres plats, comme le canard de Pékin, les soupes, les nouilles et de viande mixte ou pots chauds poissons, sont également disponibles. Ce restaurant a aussi des bonbons asiatiques tels que boules de sésame frits et noix de coco pudding.
Kirin Cour sert des plats fraîchement préparé dim sum toute la journée et a été nommé «top ten brunch" restaurant à Dallas par "The Dallas Morning Nouvelles." Chariots sont amenés à les tables de Diners continuellement afin qu'ils puissent reconstituer leurs plaques autant de fois qu'ils le souhaitent. Kirin Cour dispose de 41 types de dim sum, y compris la viande hachée, des pattes de poulet, pain cuit à la vapeur crémeux, radis blanc, porc gâteau de sang et beignet d'oeuf.