Comment faire Vegan Dim Sum

December 23

Dim Sum chinois se prête à un régime végétalien. Bien que les dim sum peut être faite de combinaisons de viande, de légumes et d'épices, vous ne remarquerez même pas l'absence de viande dans ce dim sum végétalien.

Instructions

Légumes et épinards Dim Sum

•  Placez tous les ingrédients, sauf les pâtes à wonton, dans un grand bol et remuer pour bien mélanger.

•  Verser une petite quantité du mélange au centre des emballages épinards wonton.

•  Replier les quatre coins pour créer une forme de panier et le joint.

•  La vapeur les légumes et les épinards dim sum pendant 10 minutes.

•  Servir deux ou trois dim sum par plaque.

Vegan seitan Dim Sum

•  Mélanger la farine vital de gluten de blé et la levure de bière dans un grand bol à mélanger.

•  Placez 1 tasse de bouillon de légumes ou de l'eau froide dans un bol et ajouter la pâte de tomate, ½ tasse de sauce soja, l'ail et le zeste de citron.

•  Verser les ingrédients liquides dans les ingrédients secs et mélanger jusqu'à obtenir une pâte avec une spatule dur.

•  Pétrir la pâte jusqu'à ce qu'un spongieux formes de pâte, environ 3 minutes. Laisser reposer la pâte pendant environ 2 minutes. Rouler dans une forme cylindrique d'environ 8 pouces de long et le couper en trois morceaux égaux.

•  Faire un bouillon de 10 autres tasses de bouillon de légumes ou de l'eau et ½ de sauce de soja tasse tandis que la pâte lève. Laisser mijoter le bouillon dans une casserole. Le liquide doit être froid, il ne faut pas le mettre sur le feu encore.

•  Placez les morceaux de pâte dans le bouillon et couvrir la casserole lâche pour laisser la vapeur s'échapper. Porter à ébullition, puis baisser le feu et laisser mijoter doucement le mélange pendant 1 heure, en retournant les morceaux de temps en temps.

•  Laisser le seitan végétalien refroidir dans le bouillon frémissant. Il peut maintenant être servi tel quel, ou vous pouvez le couper en petits morceaux et les faire frire dans l'huile chaude.


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