December 23
Popovers et chiffres d'affaires sont à la fois des produits de boulangerie, mais qui est l'endroit où leurs similitudes. Les chiffres d'affaires sont classés comme des pâtisseries tout en popovers sont une riche variété de quickbread. Les deux ont un centre creux, qui peuvent ou peuvent ne pas être rempli, en fonction de l'assiette. Autres caractéristiques distinguent ces deux aliments cuits au four et de leur donner leurs propres caractéristiques.
Popovers et chiffres d'affaires diffèrent plus significativement dans leur forme. Les chiffres d'affaires sont des pâtisseries triangulaires rabattus sur un remplissage sucré ou salé tarte. Ils sont semblables à des demi-forme de lune empanadas et pâtisseries à griller carrés. Popovers ressemblent muffins au four augmenté avec une base en forme de coupe-crème et un intérieur creux.
Popovers contiennent un ensemble de ingrediens de base: oeufs, la farine, le sel, le lait et le beurre. La pâte liquide chauffe et produit de la vapeur. Cette vapeur d'eau soulève le popover-dessus du haut de la casserole de popover et crée la grande poche de vapeur dans le milieu de la popover. La croûte des popovers est léger et eggy en saveur, semblable au goût d'une omelette. Chaussons utilisent une variété de croûtes, en fonction du remplissage intérieur. Garnitures aux fruits sucrés utiliser une pâte feuilletée ou court tarte ou une pâte feuilletée pour la croûte, mais levure croûtes augmenté semblables à des croûtes de pizza sont utilisées pour certains revirements savoureux. À cet égard, les chiffres d'affaires salés sont similaires à calzones qui utilisent une croûte de pizza pliée en deux sur un remplissage de garnitures à pizza.
Le remplissage de chiffre d'affaires varie autant que les garnitures de tartes. Chiffres d'affaires ressemblent tartes à main, et les garnitures sont seulement limitées par la taille de ces ingrédients qui peuvent entrer dans la croûte de chiffre d'affaires. garnitures de fruits comme la pomme, la cerise ou myrtille créer revirements douces, mais des recettes salées chiffre d'affaires à l'aide de viandes et de légumes existent également. Popovers ne contiennent généralement pas de remplissage. Leur intérieur est humide beurre et servi comme un petit pain. Pour plus de saveur, les assaisonnements sont ajoutés à la pâte avant la cuisson popover. Popovers sont similaires, mais pas le même que Yorkshire pudding. Ceux ressemblent popovers avec un haut en contrebas comme un soufflé. Ajouté le jus de viande bovine vers le pudding pâte Yorkshire font de ces un bon mets salés.
Les chiffres d'affaires peut être servi chaud ou à température ambiante, de la même manière que la tarte est servi. Essayez, un chiffre d'affaires douce chaude avec une boule de crème glacée pour une alternative à tarte. Popovers doivent être servis frais sorti du four. Popovers devraient être servis dès que possible parce que, comme ils se refroidissent, les œufs feront les popovers caoutchouteuse. Popovers chaudes sont meilleurs mangés comme le pain chaud, Split et tartiner de beurre nature ou aromatisé sur leur intérieur humide.