October 16
L'avoine fournit beaucoup d'avantages nutritionnels dans un paquet de céréales pratique, ensemble. Gruau se compose d'avoine cuits dans une certaine forme de liquide jusqu'à ce qu'ils ramollissent. Manger des flocons d'avoine pour le petit déjeuner ou le déjeuner vous permet de rester plein pendant plus d'une collation de la malbouffe, mais vous devez savoir que l'avoine à choisir avant la cuisson de votre prochaine bol.
Les deux flocons d'avoine et à l'ancienne sont roulés. Cette situation expose plus du centre de la avoine aux liquides, conduisant à des temps de cuisson plus courts. Avoine qui ne sont pas roulés, comme l'avoine coupées en acier et de gruau d'avoine, plus longs à cuire parce que la couche externe de germe ralentit l'absorption de liquides. Avoine à cuisson rapide ont tendance à rouler plus mince que l'avoine à l'ancienne. Les flocons d'avoine plus minces, comme la marque Quaker, cuire en seulement trois à quatre minutes.
L'avoine sont soit roulées ou coupées pendant le traitement pour créer un produit final de cuisson plus rapide. Avoine à l'ancienne sont cuits à la vapeur pour ramollir légèrement, puis laminé à créer un flocon d'épaisseur. Avoine à cuisson rapide sont hachés ou coupés en petits morceaux, puis laminé à créer de plus petits flocons. Ces flocons de créer un bol crémeux, texture plus fine de flocons d'avoine en raison de la petite taille de chaque pièce. Le procédé de coupe contribue également à la durée de cuisson plus court pour l'avoine rapides.
Plus épais, les flocons d'avoine plus intactes se séparent moins dans le transport et le stockage. Comme l'avoine Crumble ou pause, ils produisent une farine d'avoine fine qui conduit à un bol de gruau crémeux. Avoine à cuisson rapide ont tendance à être plus crémeuse parce qu'ils sont des pièces plus minces et plus petits d'avoine. Les avoine démodée épaisses sont moins crémeux et plus moelleux, ils restent à la cuisson. Avoine démodée de Quaker sont plus minces que les autres marques, mais cette variété est encore plus épais que l'avoine de la marque rapides.
Il n'existe aucune différence reconnaissable à la valeur nutritive des flocons d'avoine par rapport à l'avoine à l'ancienne, car ils sont le même grain exact traitée un peu différemment. Avoine n'ont pas leur riche en nutriments germe ou son supprimés lors de tout traitement fait pour les rendre prêt pour la cuisson. Consommer de l'avoine crue laisse le plus de nutriments et de vitamines intactes, mais les deux flocons d'avoine et l'ancienne peut être mangé cru ou trempé dans du lait froid.