July 9
Frogmore ragoût est un plat traditionnel préparé le long de la côte de la Géorgie et de la Caroline du Sud. Le ragoût tire son nom de Frogmore, Caroline du Sud où il était censé avoir été inventé, mais il est aussi appelé ébullition bas-pays ou Beaufort ragoût. Il se compose de la crevette, des épis de maïs et saucisses en tranches; on la fait bouillir dans une grande casserole sur un feu de camp jusqu'à cuisson complète. Desserts à servir avec le ragoût sont également bonbons occasionnels ou spécialisés de la région bas-pays.
Pour garder le menu ébullition bas de pays authentique à la région, opter pour une spécialité Charleston dessert: la tarte huguenote. Nommé pour le français qui l'a apporté à la région au 17ème siècle, un huguenot torte combine des éléments d'un gâteau et une tarte aux pommes avec les noix de pécan. Les bouffées de dessert résultant au four pendant la cuisson et se dégonfle en refroidissant. La surface dégonflée de la torte intègre parfaitement une cuillerée de crème fouettée ou d'une boule de crème glacée.
Frogmore ragoût est un plat pour les mois d'été, comme il est souvent cuit à l'extérieur et utilise le maïs de saison et crevettes fraîchement récoltées. Paula Deen recommande de servir un gâteau de boue de refroidissement avec le ragoût. Mud tarte est une tarte avec une croûte de biscuits au chocolat, rempli de chocolat ou café crème glacée et garni de sirop de chocolat. Vous devrez retourner à l'intérieur ou garder la tarte congelée dans une glacière avec de la glace sèche pour garder la crème glacée à la tarte de fusion.
À Savannah, en Géorgie, où Frogmore ragoût est appelé également servi, un dessert fréquentes sur le menu est un peu. Ces desserts sont une façon d'utiliser les restes de gâteau quatre-quarts. Cube le gâteau de livre, saupoudrer de sherry et il couche dans un bol transparent décoratif avec une crème anglaise et fruits en option. Haut le dessert avec de la crème fouettée pour le terminer. La saveur de la crème, l'ajout de baies ou de l'ajout d'un filet de sirop de chocolat sont tous des moyens simples pour personnaliser toutes les recettes de bagatelle pour en faire votre propre.
Dans le livre "Fondues et Hot Pots», l'auteur crée un menu avec ragoût Frogmore comme l'un des cours. Le dessert pour que le menu se compose d'une fondue de chaux servi avec des bûches de noix de coco. La fondue de chaux est semblable à une crème chaude avec du citron vert. Utiliser la recette pour le remplissage d'une tarte aux caillé de citron et servir chaud dans un caquelon à fondue au lieu d'une coquille pour la fondue à la chaux, les recettes sont similaires. Comme Frogmore ragoût, la fondue de chaux est un aliment de fête pour servir plusieurs clients à la fois. Si vous ne souhaitez pas faire journaux de noix de coco à la main, sablés ou biscuits de noix de coco de substitution pour faire trempette.