February 25
Le terme Splenda est un nom de marque pour un ingrédient appelé sucralose. Le sucralose est similaire à sucre et utilisé comme un remplacement, mais contrairement au sucre, il est faible en calories et se déplace à travers le corps sans être en panne d'énergie, empêchant le corps de la reconnaître comme un hydrate de carbone et de qualification selon la définition de la FDA d'un faible en calories des aliments. Artisanat desserts avec Splenda, tout avantageux, a des caractéristiques et des besoins spécifiques à prendre en considération aussi bien.
Cette couleur brun doré qui est traditionnellement présent lors de la cuisson avec du sucre est causée par la caramélisation du sucre. Si cela est un élément important pour vos produits de boulangerie de posséder, vaporiser légèrement votre pâte ou pâte d'aérosol de cuisson avant de placer les articles dans le four. Cuisiner avec Splenda peut permettre de raccourcir les temps de cuisson. Pour les gâteaux, vérifier sur les sept à dix minutes avant le temps de cuisson indiqué dans la recette. Brownies, les biscuits et les pains rapides doivent être vérifiés sur trois à cinq minutes avant le temps de cuisson indiqué dans la recette.
Splenda peut être utilisé dans la confection de desserts congelés comme la crème glacée et sorbet aux fruits. La texture qui en résulte ne peut pas être la même consistance crémeuse vous êtes habitué, mais Splenda gèle la même manière que le sucre fait.
Faire des gelées, des puddings, flans, confitures et utilisant Splenda, vous pouvez remarquer que la consistance est un peu plus mince. Ces éléments ne peuvent pas avoir le même réglage à eux que vous êtes toujours familier. Pour les confitures et gelées, parce que Splenda ne possède pas les propriétés de conservation de sucre, ces éléments doivent être réfrigérés après ouverture et utilisé dans le mois.
Splenda peut être saupoudré sur les baies et autres fruits de frais, sans cuisson desserts alternative. Utilisez juste assez pour compenser toute amertume qui pourrait être présent dans votre fruit.
Lors de l'utilisation Splenda à faire des bonbons, caramel, caramel ou glaçage, remplacer seulement un quart de sucre indiquée dans vos recettes. Sucre crée beaucoup de la texture et la structure de ces éléments sont connus pour, et le remplacement de sucre complet est déconseillé.