Le printemps est arrivé et vous avez été impatient de cuisiner à l'extérieur sur le gril en acier. Bien que plusieurs des pratiques appliquées à l'acier sont compatibles avec ceux des autres grilles, il ya certaines mesures et pratiques qui sont particulièrement importants pour les grilles en acier. En grande partie, ceux-ci concernent pour préparer et nettoyer la grille ainsi que la température de surface.

Instructions

•  Saison de la grille. Assaisonnement implique l'ajout d'une graisse de cuisson à la surface de la grille de sorte que l'aliment obtenu; colle pas à elle pendant ou après la cuisson. Il existe plusieurs méthodes que vous pouvez utiliser. Par exemple, suggère bbqpage.com percer un demi-pomme de terre, l'immersion dans l'huile et ensuite le guidant sur la surface de la grille avec une fourchette. Une autre façon est d'enlever l'excès de graisse à partir d'un morceau de viande avant la cuisson et frottez la surface du gril avec elle.

•  Utilisez vos zones. Chaque grille comporte différentes zones de température avec une certaine température dépasse les autres. La zone centrale est généralement le plus chaud avec les bords périphériques étant la plus froide. En connaissant vos zones ne sera pas seulement vous aider à cuisiner les aliments à la température et le degré de cuisson approprié, mais aussi vous aider à planifier l'horaire des repas avec différents composants beaucoup plus facilement et plus efficacement.

•  Gardez la grille en acier contre la décoloration. grilles en acier peuvent être particulièrement vulnérables à la décoloration de la surface de cuisson. Cela est dû à l'accumulation de chaleur pendant le processus de cuisson et son maintien dans la chambre après coup. Afin de protéger la surface, bbqpage.com suggère que vous quittez le couvercle du barbecue ouvert que le gril a refroidi, laissant échapper de la chaleur dans l'air plutôt que d'être coincé à l'intérieur de la chambre.

•  Nettoyez la grille après utilisation. L'un des principaux avantages de la grille en acier est la facilité avec laquelle il est maintenu. Mais un nettoyage facile ne signifie pas l'éviter. Le défaut d'essuyer la grille après chaque utilisation permettra grain indésirable à rester et même des saveurs plus indésirables d'être présenté à votre nourriture.

Conseils et avertissements

• Toujours préchauffer le gril avant l'assaisonnement. Laissez atteindre au moins 250 degrés avant d'appliquer l'agent d'assaisonnement.
• Acier inoxydable top grilles plates peuvent être facilement rayés, éviter les produits de nettoyage abrasifs. Suivez les instructions du fabricant pour la technique de nettoyage et la fréquence.