September 4
L'utilisation d'une grille de cuisinière vous permet de l'intérieur de griller les aliments à tout moment. Ces bacs peuvent être réalisés à partir d'une variété de métaux avec de l'aluminium et la fonte étant le type le plus disponible. grills sont disponibles en deux tailles: ceux destinés à un seul brûleur de la cuisinière et ceux qui étendent sur deux brûleurs. La plupart ont une jante déprimé autour de l'extérieur qui permet à la graisse coule loin de l'aliment à cuire.
Laver et sécher soigneusement le gril pour enlever la poussière ou les débris de la fabrication ou de l'expédition processus. Si le gril est assaisonné fonte, saison la casserole avant de l'utiliser la première fois à cuire. Assaisonnement est un processus simple. Appliquer une couche épaisse d'huile de cuisson à la surface de la poêle et cuire dans un four à 350 degrés Fahrenheit pendant deux heures. Éteindre le feu et laisser la casserole refroidir dans le four jusqu'à ce qu'il puisse être retiré avec vos mains nues. Aluminium et d'autres métaux ne doivent assaisonnement.
Vaporiser la surface de cuisson gril avec un spray anti-adhésif ou une brosse avec de l'huile végétale. Mettre la casserole sur l'élément de la cuisinière à feu moyen élevé et chauffer le gril jusqu'à ce qu'une goutte d'eau grésille sur le plateau. Si vous utilisez un modèle qui utilise des brûleurs doubles, réglez le grand brûleur de haute et moyenne activité le plus petit brûleur à un réglage de chaleur légèrement plus élevé.
Faire griller les aliments désirés, tels que des hamburgers, des steaks ou des légumes, sur le gril garder la chaleur chaud sous la casserole jusqu'à ce que des marques de gril apparaissent sur la nourriture. Vous pouvez ensuite baisser le feu à moyen ou moyen faible pour permettre une cuisson à travers.
Égoutter le gras de votre barbecue pendant qu'il est encore liquide. Laissez le gril refroidir avant de les laver. Si la grille est en fonte, lavez à l'eau chaude courante avec une broussailleuse de cuisine en plastique pour enlever les débris de nourriture. Placez la lèchefrite sur le feu, mettez le feu à moyen-vif et laisser la casserole pour sécher complètement, avant le refroidissement et le stockage. Laver aluminium et d'autres métaux dans l'eau chaude savonneuse, sec et à ranger.
Si vous avez un ventilateur d'extraction dans votre cuisine, il est une bonne idée de l'avoir avant l'utilisation d'une grille de la cuisinière. Il aura épuisé toute la fumée ou les vapeurs de la casserole pendant la cuisson. Vous pouvez faire cuire presque tous les aliments sur un gril de la cuisinière que vous pouvez faire cuire sur un charbon de bois ou au gaz barbecue. Lorsque la cuisson des viandes, il est toujours une bonne idée d'utiliser un thermomètre à viande pour déterminer si la viande est cuite assez pour être sûr de manger. Beaucoup de poêlons ressemblent à une poêle avec des crêtes soulevées dans le fond.