July 31
Le poulet est un aliment populaire de jeter sur le barbecue lors des fêtes car il est simple à cuisiner et un goût délicieux. La fumée, saveur légèrement carbonisé de poulet barbecue peut être reproduite sous le gril dans le four, mais il est préférable de cuire sur un barbecue à l'extérieur. Il existe de nombreuses façons de poulet barbecue, de aromatiser à des techniques de cuisson.
Assurez-vous que vous préparez le poulet avant de le mettre sur le gril. Couper les grosses touffes de gras de poulet et enlever tous les petits os. Vous pouvez laisser une partie de la peau pour la saveur, mais de supprimer certains des morceaux inutiles, en vrac pour éviter les poussées quand le poulet est sur le barbecue. Pour un repas plus sain, enlever toute la peau.
Mal géré ou mal cuite poulet peut être dangereux de manger parce que la volaille a un risque élevé de contenir la salmonelle bactéries. Salmonella est transmise par les animaux aux humains et est toxique pour le corps humain. Griller le poulet sur un barbecue peut augmenter les chances de digérer la salmonelle car il est difficile de savoir quand le poulet est cuit tout au long. Le poulet cuit peut apparaître, ou encore brûlé, à l'extérieur, mais cru à l'intérieur. Pour réduire ce risque, vous pouvez faire bouillir le poulet dans une casserole d'eau pendant 20 minutes avant la cuisson, afin de s'assurer qu'il est cuit tout au long.
Poulet grillé bon goût avec ou sans assaisonnement, mais il ya une variété d'options de recettes qui apportent une saveur différente à l'antenne. Pour un assaisonnement simple, enrober les morceaux de poulet dans l'huile d'olive et saupoudrer de sel et de poivre.
Acheté en magasin poulet marinades viennent dans une gamme de saveurs, et exigent habituellement que vous trempez le poulet pendant un minimum de trois heures. Si vous avez le temps, il est préférable de faire mariner le poulet toute la nuit pour qu'il puisse absorber la saveur plus longtemps. Il ya aussi des sauces disponibles qui sont spécifiquement conçus pour la cuisson de barbecue; ceux-ci sont généralement un smokey ou la saveur de barbecue épicée et ajouter à la saveur du poulet grillées.
Marinades maison peuvent déguster aussi bien que le magasin a acheté des recettes. Vous pouvez faire vos propres marinades à partir d'ingrédients simples trouvés dans n'importe quel magasin d'aliments locaux. Les huiles sont mieux pour ajouter juteux pour le poulet et le rendre plus succulente, alors que des vinaigres et des agrumes attendrir la viande. Expérience avec des épices, des herbes, de l'oignon et de l'ail pour créer votre propre recette à votre goût personnel.
Assurez-vous que vous faites cuire votre poulet sur un gril propre. Il ne devrait pas y avoir de restes de graisse de barbecues précédentes encore sur les grilles car cela pourrait brûler et ruiner le goût du poulet. La meilleure façon de nettoyer la grille est d'attendre jusqu'à ce qu'il soit chaud et puis utilisez une brosse métallique pour racler tout de l'huile hors tension. Le résidu se détache beaucoup plus facile lorsque la grille est chaud que quand il fait froid.