September 15
Un pique-nique ou déjeuner sans condiments plaques réfrigérées signifierait un hot-dog sans goût, un hamburger sans oignons, et nachos sans piments jalapeno. Condiments réfrigérées ajouter zing à des aliments simples et les bars à salade en termes de couleur et de saveur. Ils peuvent être achetés dans des boîtes et bocaux; certains sont faciles à préparer à la main dans votre cuisine. Appelez-les condiments, relish, salsas ou - juste être sûr de les mettre sur la table.
Relish est un condiment de cornichons hachés finement, réfrigérés avant de servir. Il est facilement disponible dans les épiceries, mais vous pouvez faire votre propre en coupant un mélange de cornichons sucrés et aneth. Vous pouvez servir les petits cornichons entiers, comme les cornichons et les cornichons. Cornichons et relish sont délicieux sur les hot-dogs et des oeufs farcis.
Les oignons sont un autre favori sur le circuit de condiments frais. Comme relish, de minuscules petits oignons marinés peuvent être trouvés sur les étagères de la plupart des épiceries. Vous pouvez préparer les oignons comme condiment en découpant finement les oignons blancs doux, petits oignons ou oignons rouges et agitant dans une petite quantité de sel, le poivre et le vinaigre.
Pico de Gallo est un condiment à base d'ingrédients finement hachés et assaisonnés - le plus simple est le mieux. Hachées tomates italiennes avec le jus de lime et la coriandre sont un exemple d'un condiment frais pico de gallo.
Choucroute est un Chinois, pas un Allemand, invention, largement consommé par les ouvriers chinois de construction de la Grande Muraille. Choucroute est faite de chou râpé fermenté en vin de riz. Il est servi comme condiment et est un ingrédient clé dans un sandwich Reuben.
Les concombres sont pas le seul légume que beaucoup de goût quand mariné. Les betteraves, les carottes, les poivrons et le chou-fleur tous répondent bien au processus de décapage. Vous pouvez acheter des épis de maïs marinés dans des boîtes et bocaux.
Salsa cruda est salsa crue - le mot mexicain pour "sauce". Salsa peut inclure les tomates en dés, les épices et piments, et peut également inclure des fruits tropicaux comme la mangue et l'ananas pour adoucir la sauce et réduire la chaleur. Salsas réfrigérés non cuits doivent être consommés dans les cinq jours après leur ouverture.
Ketchup est un condiment frais à base de tomates, le sucre, les épices et le vinaigre. Il s'agit d'un ajout populaire à hamburgers, hot dogs, frites et pommes de terre rissolées.
Vous pouvez acheter l'un des dizaines de variétés de moutarde disponibles dans les épiceries et les magasins gastronomiques, ou vous pouvez faire votre propre moutarde. Broyer les graines de moutarde avec un mortier et un pilon et ajouter le vinaigre, l'eau et les herbes au goût.