Lait cuit à la vapeur est un aliment de base des cafés et des toxicomanes java en Amérique du Nord, car il est utilisé pour faire des boissons à partir de lattes de cappuccinos. Toutefois, pour ajouter une touche délicieuse à ces verres standard, utilisez du lait au chocolat à la place de l'ensemble de régulier ou 1 pour cent de lait pour faire de délicieux chocolats chauds ou mochas. Le processus de cuisson à la vapeur de lait au chocolat est la même pour le lait ordinaire, et est simple à faire, à la concentration et à quelques pas.

Instructions

•  Placez le pichet d'acier dans le réfrigérateur pendant 1/2 heure, ou jusqu'à ce que le froid au toucher.

•  Verser 2 tasses de lait au chocolat dans la tasse d'aluminium à vapeur.

•  Tournez sur le bateau et s'assurer qu'il fonctionne et qu'il est clair, en ouvrant la vanne et en libérant une petite quantité de vapeur d'eau.

•  Placez le thermomètre mousser dans le pichet.

•  Insérer la pointe métallique du bras de vapeur dans le lait au chocolat, tout en maintenant la poignée de broc avec le torchon.

•  Ouvrez le robinet vapeur et chauffer le lait jusqu'à ce qu'il atteigne 145 degrés Fahrenheit.

•  Déplacez le pichet et lentement jusqu'à ce que vous avez créé la quantité de mousse que vous désirez, sans chauffer le lait au-dessus de 170 degrés Fahrenheit.

•  Éteignez la vapeur, tirez lentement le lanceur bas pour le retirer du bras et verser le lait cuit à la vapeur dans la grande tasse.

Conseils et avertissements

• Verser le chocolat ou sauce caramel sur le dessus de la mousse pour une touche supplémentaire.
• Toujours être prudent lors de la manipulation du lait chaud et l'aide du bras à la vapeur, car il peut vous brûler.
• Veillez à ne pas faire bouillir le lait, ou il aura un goût de brûlé.