October 28
Makis sont probablement le plus populaire parmi ceux qui sont nouveaux à sushi. Il est normal que les cuisiniers en herbe maison de sushi peuvent facilement faire ces rouleaux à la maison. Impressionnez vos amis et votre famille à des dîners avec un choix exquis de rouleaux de sushi. Les instructions ci-dessous sont pour des makis simples.
• Couvrir le tapis roulant de bambou, également connu sous le nom Makisu, avec une pellicule de plastique pour éviter qu'il se collant.
• Placez un morceau de papier d'algue nori ou papier de soja sur le makisu. Lorsque vous le faites, que la pièce nori est couché avec le côté brillant vers le makisu.
• Placez About1 / 2 tasse de riz à sushi sur le dessus de la feuille de nori. Laisser environ un pouce de la nori découvert sur l'un des côtés courts. Étaler le riz uniformément dans les nori restantes afin que le riz est d'environ 1/4 de pouce d'épaisseur et vous êtes capable de voir la feuille de nori. Ne vous inquiétez pas emballer le riz et ajuster les mesures de riz que nécessaire.
• Ajouter les garnitures. Placer les tranches sur le riz près du bord opposé de la feuille de nori découvert. Ici, vous pouvez ajouter des fruits de mer, légumes ou viande cuit même si vous choisissez. Soyez créatif.
• Pliez le Makisu sur lentement tout en dégustant la fin de la feuille de nori pour commencer à rouler le sushi.
• Rouler vers l'avant, en appliquant une pression ferme pour faire des rouleaux serrés. Diminuer la pression pour redresser le rouleau si nécessaire. Gardez soulever le tapis pendant que vous roulez.
• Utilisez le makisu à presser le rouleau de sushi fois qu'il est terminé roulement. Après le serrant, retirez le rouleau de la Makisu et déposer sur une planche à découper.
• Humidifiez un couteau bien aiguisé et couper le rouleau en deux. Re-humidifier le couteau et couper les deux moitiés de nouveau afin que vous ayez 6-8 pièces, en fonction de votre coupe.