Le véganisme est un choix de vie qui s'oppose à l'utilisation des animaux en aucune façon, y compris pour des expériences, des vêtements ou de la nourriture. Le choix de suivre un mode de vie végétalien est souvent due à la croyance que l'utilisation d'animaux pour les produits et les moyens de subsistance exploite les animaux et conduit à la cruauté envers les animaux souvent. Certaines personnes choisissent d'être végétalien pour des raisons de santé, en raison d'allergies à certains produits d'origine animale, comme les produits laitiers. Les agents épaississants sont utilisés pour faire des sauces, des soupes, des sauces et des desserts congélation et tenir ensemble mieux. Utilisation épaississants végétaliens pour la nourriture ne prend que quelques étapes.

Instructions

•  Ajouter épaississant végétalien, comme l'amidon de maïs ou d'arrow-root, directement dans une casserole en faisant un dessert, comme végétalien pouding au chocolat. Ajouter 2 cuillères à soupe. épaississant, 1-1 / 2 c. sucre, 1 c. la poudre de cacao et de 1 ml de lait non laitiers, tels que le lait de soja, à une casserole. Ajouter l'arôme, tels que l'extrait de vanille, et cuire jusqu'à épaississement.

•  Faire un roux avec un agent épaississant pour faire la sauce. Par exemple, ajouter 2 c. huile végétale dans une casserole. Ajouter 2 cuillères à soupe. farine de blé entier et cuire jusqu'à ce que le roux devient une couleur beige foncé et a une odeur de noisette. Ajouter 1 tasse de bouillon de légumes et l'assaisonnement. Laisser mijoter la sauce jusqu'à ce qu'elle épaississe.

•  Mélanger une suspension avec un épaississant végétalien à ajouter à la soupe, comme la crème de champignons. Couper quatre tasses de champignons et ajouter à la mijoteuse. Verser dans un demi-litre de lait non laitiers et régler la mijoteuse à haute. Ajouter les assaisonnements, tels que le sel et poivre noir fraîchement moulu. Cuire pendant environ quatre heures. Mélanger quatre cuillerées à soupe d'épaississant végétalien avec une tasse de bouillon de légumes dans une tasse à mesurer, à l'aide d'un fouet pour former une pâte. Ajouter la pâte à la soupe et mélanger. Faire cuire la soupe pendant 20 minutes ou jusqu'à ce que la bonne épaisseur est atteint.

Conseils et avertissements

• En règle générale, les agents épaississants doivent toujours être ajoutés aux produits froids, tels que des liquides, pour éviter les grumeaux.
• Pour éliminer les grumeaux dans les sauces, passer le liquide à travers une passoire fine.
• D'autres épaississants végétaliens comprennent la poudre de tapioca ou de granulés, poudre de kudzu, racine de lotus fleur, pomme de terre, soja amidon et de la farine de riz doux.