Yaourt de soja Vegan est une faible teneur en gras ou sans gras, les aliments non laitiers. Il peut être utilisé dans la cuisson afin de réduire la quantité de graisse dans les pâtisseries et peut être un ingrédient utile dans la cuisine végétalienne. Il donne biscuits, gâteaux et pains sucrés une texture douce et humide que les huiles ordinaires ne fournissent pas. Vous ne devez pas modifier les autres parties de votre recette de cuisson lorsque vous substituez yaourt pour le pétrole, bien que vous pourriez avoir à vous assurer que la pâte ne soit pas trop humide.

Instructions

•  Lire la recette pour voir la quantité de pétrole nécessaire. Vous utiliserez la même quantité de yaourt de soja végétalien qui est appelé à huile.

•  Incorporer le yogourt et l'ajouter au mélange de cuisson lorsque la recette demande de l'huile à ajouter. Le yaourt peut faire la pâte supplémentaire humide. De réduire légèrement la quantité de liquide, ou ajouter une petite quantité de farine, pour égaliser le mélange.

•  Continuer la cuisson normalement. Vérifiez le four de temps en temps pour voir comment vos produits de boulangerie progressent. Assurez-vous que vous ne comprenez pas cuire vos biens.

Conseils et avertissements

• Lorsqu'il est utilisé en pâtisserie, yaourt crémeux donne de la nourriture et une texture tendre. Le goût du yaourt sera au moins légèrement perceptible dans le produit fini. Choisissez d'utiliser du yaourt à la place de l'huile si vous croyez que la qualité de vos produits de boulangerie ne sera pas modifié négativement par la substitution.