Une coupe treillis de tarte vous fait gagner du temps et d'efforts sur la création d'une croûte en treillis maison. Plusieurs modèles vous permettent de préparer une tarte avec une coupe plus créative dans le haut de la entrecroisé traditionnel. Pensez à treillis coupe circulaires que les grands emporte-pièces, et vous comprendrez comment ils ont coupé des motifs complexes dans la croûte supérieure de votre tarte. Il existe deux méthodes d'utilisation de ces outils pour gagner du temps. Choisissez celle que vous trouvez la plus facile.

Instructions

•  Saupoudrer légèrement un plan de travail avec de la farine. Étalez la croûte supérieure sur la surface de travail.

•  Appuyez sur la coupe en treillis dans la croûte à tarte. Soulevez la coupe. Utilisez vos doigts ou un couteau à lame fine pour tirer les formes découpées à l'intérieur de la croûte de tarte. Soulevez délicatement l'écorce restant avec le motif en treillis. Transfert vers le haut de votre tarte et pincer les bords de la croûte.

•  Comme une méthode alternative, vous pouvez placer le coupe en treillis sur votre surface de travail avec les arêtes de coupe vers le haut. Drapé de la croûte à tarte haut sur la coupe treillis de tarte. Rouler sur la pâte avec le rouleau à pâtisserie. Retirez soigneusement la croûte de tarte au large de la coupe et le placer sur le dessus de votre tarte, sertir les bords pour sceller.

•  Réservez les formes de restes de pâte pour la décoration d'autres desserts; simplement les ajouter à la partie supérieure avant de la cuire.

•  Vous pouvez également enregistrer les formes d'une petite croûte de tarte. Rouler tous les morceaux restants de la pâte en une boule. Congelez ou réfrigérez cette pâte pour une utilisation ultérieure comme une croûte de tarte pour une tarte individuelle.