moules à Pancake forment la pâte liquide dans des formes plus uniformes pendant la cuisson. des moules en métal à crêpes reposent sur la surface de la plaque de cuisson, le transfert de chaleur sur les côtés de la pâte à frire et de diminuer le temps de cuisson. Les restaurants utilisent souvent des moules de crêpes pour créer rapidement des piles de crêpes qui sont tous de la même taille. Un cuisinier à domicile peut utiliser une variété de formes et de tailles crêpe moules pour former des formes de crêpes créatives. Ajoutez un peu de plaisir fantaisiste à la plaque de petit déjeuner avec crêpes moulés.

Instructions

•  Vaporiser la plaque ou la surface de la poêle avec une fine couche de pulvérisation d'huile de cuisson. Enduire les surfaces intérieures du moule de crêpe avec aérosol de cuisson d'huile et placez-le sur la surface de cuisson. Chauffer la poêle et moule sur feu moyen pendant cinq minutes ou régler une plaque de cuisson électrique à 350 degrés F.

•  Verser la pâte dans le moule de crêpe jusqu'à ce qu'il soit à moitié plein. Faire cuire la crêpe jusqu'à ce que toutes les bulles qui remontent à la surface ont surgi. Soulevez le droit crêpe de moule au large de la surface de cuisson par la poignée.

•  Retournez la crêpe sur un emplacement vide sur la surface de cuisson pour terminer la cuisson. Retirer la crêpe moulé à partir de la surface de cuisson lorsque la seconde face est dorée.

Conseils et avertissements

• Accent la forme des crêpes moulés avec un placement judicieux des autres aliments sur la plaque. Crêpes en forme de cœur peuvent être mis en évidence avec des tranches de fraises et bordées de crème fouettée. Crêpes rondes ressemblent à des visages avec des yeux d'œufs et de bacon bouche ajoutés sur le dessus.