L'utilisation d'un pocheuse est simple et il est un excellent outil pour la préparation d'un repas rapide et sain. Il existe de nombreux types de braconniers d'oeufs et le choix du style est tout simplement une question de préférences personnelles. Le braconnier le plus courant a une surface anti-adhésive et quatre tasses amovibles et s'adapte à l'intérieur d'un poêle, mais vous pouvez trouver des braconniers contenant six tasses ou plus, ou aussi peu que trois tasses. Certains braconniers sont vendus séparément, tandis que d'autres comprennent la poêle de cuisson. Braconniers d'oeufs simples sont également disponibles pour la préparation d'un oeuf à la fois.

Instructions

•  Retirez les coquetiers et mettre de côté. Placer environ 3/4 de pouce d'eau dans le fond de la poêle ou casserole et le placer sur la cuisinière. Porter l'eau à ébullition à feu moyen.

•  Cassez un œuf, le déposer délicatement dans la tasse anti-adhésive et placez la tasse dans la fente ouverte du braconnier. Répétez cette étape pour le nombre d'œufs que vous souhaitez faire pocher. Placez le couvercle sur la poêle.

•  Permettre aux oeufs cuire pendant environ trois à quatre minutes, ou jusqu'à ce qu'ils aient solidifié. Retirer la casserole du feu.

•  Retirer la coupe de la casserole par la poignée. Glissez l'œuf avec précaution sur une plaque. Répétez cette étape avec chaque oeuf.

•  Laisser le pocheuse refroidir et placez-le dans l'eau chaude avec du savon à vaisselle pour un nettoyage simple.

Conseils et avertissements

• Les oeufs frais sont les meilleurs pour le braconnage parce qu'ils tiendront leur meilleure forme que les œufs plus âgés.
• Ajouter une cuillère à café. vinaigre pour aider les œufs pochés détiennent ensemble. Le vinaigre de riz fonctionne bien à cet effet.
• Appliquer une noisette de beurre ou de margarine dans les coquetiers pour empêcher de coller.
• Retirer le couvercle avec précaution pour éviter toute brûlure due à la vapeur.