July 3
Basé autour de chou et un pansement à base d'huile et de vinaigre, salade de chou est un plat d'accompagnement avec des possibilités illimitées d'ingrédients. Les nombreuses formes de salade de chou comprennent les variations de carottes, les pommes, les raisins, les oignons verts, les poivrons, les raisins secs, les noix et les fromages. Lors de l'ajout de la bière à une recette de salade de chou, l'astuce consiste à faire bouillir la bière dans une casserole à utiliser dans le dressing - le pansement est ensuite versé sur le mélange de chou. Cette recette ci-dessous servira environ 12 personnes.
• Hacher les carottes, le chou rouge et le chou vert jusqu'à ce que finement râpé. Couper l'oignon et le poivron jaune en fines tranches.
• Mélangez le chou, les carottes, l'oignon et le poivre dans un grand bol. Ajouter les graines de céleri et le sucre, bien mélanger et mettre de côté.
• Versez 12 onces de la bière dans une casserole et porter à ébullition. Fouetter dans l'huile de canola, vinaigre de cidre, la moutarde, le sirop d'agave et le sel, et ajoutez les morceaux de pomme et bacon cuit à ce point si vous le souhaitez. Laisser mijoter pendant environ cinq minutes. Retirer du feu.
• Verser les ingrédients de casserole sur le mélange de chou et remuer. Couvrir et réfrigérer pendant au moins deux heures.
• Égoutter le chou, en utilisant une passoire, si nécessaire, avant de servir.