Le chou et le lard sont un match dans le ciel, ou au moins dans le Sud profond. Lard salé complète parfaitement la fraîcheur croquante de chou vert. Rôtir ensemble dans un cocon de papier d'aluminium hermétiquement fermé permet aux deux profils de saveur de se développer pleinement sans tourner le chou dans le désordre pâteuse que l'ébullition, il peut produire. Servir ce plat d'accompagnement succulent avec poisson grillé, poulet ou un steak pour un repas simple et savoureux avec très peu d'effort.

Instructions

•  Préchauffez votre four à 425 degrés Fahrenheit.

•  Rincer et égoutter le chou. Couper l'extrémité de la tige et coupez le chou en 4 à 6 de la longueur des cales, selon le nombre de portions dont vous avez besoin et comment vous voulez que chaque portion de l'être.

•  Couper les tranches de lard en deux sur la largeur avec un couteau ou de cuisine Ciseaux d'un chef. Utilisez autant ou aussi peu que vous voulez, mais pour obtenir le plein de saveur vous avez besoin tout au moins une tranche de bacon pour chaque coin de chou. Disposez les morceaux de bacon dans une poêle froide et mettez le feu à moyen. Faire cuire le bacon, le tournant de temps en temps avec des pincettes, jusqu'à ce qu'il commence juste à se croustillant. Cela devrait prendre environ 5 minutes. Retirer le bacon à une double épaisseur de papier absorbant pour les égoutter.

•  Déchirez une feuille d'aluminium feuilles assez grandes pour couvrir chaque chou coin. Badigeonner la feuille avec un peu de graisse de bacon chaud pour garder les quartiers de chou de coller.

•  Placer une cale chou dans le centre de chaque morceau de feuille. Assaisonner les coins avec du sel et du poivre. Ajouter les assaisonnements comme la moutarde sèche, le jus de citron et la sauce Worcestershire, si vous le souhaitez. Placez les tranches de lard sur le dessus des quartiers de chou. Verser un peu de gouttes sur les pointes pour ajouter de l'humidité et de la saveur.

•  Repliez les côtés de la feuille d'aluminium au cours des coins de chou et le lard et les sceller hermétiquement. Cuire les papillotes pendant 20 à 30 minutes ou jusqu'à ce que le chou est cuit et tournant doux.

Conseils et avertissements

• Hacher le bacon et le chou et ajouter l'oignon haché, bébé de champignons tranchés et l'ail écrasé bella pour un plat plus savoureux de côté, ou l'ajouter à ramen et le bouillon de soupe rapide et chaleureux.
• Ne pas utiliser lard cru avec le chou, car il ne sera pas cuire assez pour devenir croustillant et rendre le plat trop gras.